Loading
Meld deg på nyhetsbrevet og motta nyheter fra MATpaaMiNUTTER.
Hverdagen er tilbake – og middagene er planlagt 💚 Uke 35 byr på 7 gode hverdagsmiddager, fra honning- og chililaks og lompelasagne til biffsnadder, cheeseburger og god gammeldags hønsefrikassé. I tillegg får medlemmene ferdig handleliste, Spar tid & penger-tips, ukens favoritt, smart restetips og ukens bonus.
Da er hverdagen virkelig i gang igjen, og denne uka har jeg satt sammen en meny med akkurat den typen mat jeg selv liker å lage på travle dager. Enkle, gode og ganske ukompliserte middager som hele familien kan spise.
Forrige uke gjorde jeg noen små endringer på ukesmenyene, og dette skal vi absolutt fortsette med. I tillegg til 7 middager får du nå samlet handleliste, Spar tid & penger-tips, ukens favoritt og ukens bonus. Jeg kommer også til å være enda mer bevisst på at råvarene vi kjøper inn går igjen gjennom uka.
Denne uka er et godt eksempel. Kyllingen fra mandag kan gjøre tirsdagens middag lynrask, cottage cheese brukes både til middag og bonusoppskrift, og flere grønnsaker og meieriprodukter går igjen i flere retter.
Målet? Handle litt smartere, kaste mindre – og gjøre middagene enklere🤎
Vi starter uka med en enkel og god kyllingmiddag. Saftig kylling serveres med søtpotetpuré, brokkoli, blomkål og stekt sopp.
En fin hverdagsmiddag med mye grønt – og samtidig starten på ukas smarteste forberedelse.
♻️ Ukens smarte forberedelse
Stek ekstra kylling i dag!
Når du først har stekepannen, ovnen eller airfryeren i gang, tilbereder du ekstra kyllingfilet samtidig. Avkjøl den raskt og oppbevar tildekket i kjøleskapet.
Da er hovedingrediensen til morgendagens pastasalat allerede klar.
💰 Spar tid & penger
I dag får vi igjen for gårsdagens lille ekstrajobb.
Pastasalaten er fylt med kylling, pasta, agurk, paprika, mais og rødløk, med en kremet dressing av crème fraîche, majones, sriracha, hvitløk og soyasaus.
Har du kyllingen ferdig fra mandag, går denne middagen veldig raskt.
💰 Spar tid & penger
Midt i uka blir det fisk – en smakfull og rask lakserett
Laksen får smak av honning, chili, hvitløk, lime og soyasaus og serveres med nudler, tomater, koriander og hakkede peanøtter.
Søtt, salt, syrlig og litt spicy – og samtidig en rask middag.
💰 Spar tid & penger
Lasagne på en litt enklere og sunnere måte!
Her bytter vi ut pastaplatene med lomper og lager lag med karbonadedeig, kidneybønner, tomat, cottage cheese og ost.
Kidneybønnene gjør at kjøttet rekker lenger, samtidig som middagen blir både mettende og rimelig.
💰 Spar tid & penger
Fredag fortjener vi litt ekstra kos.
Biffsnadder med sopp, paprika, rødløk og ananas serveres med pommes frites og en skikkelig god peppersaus med kraft, fløte og Cognac.
En klassiker som passer perfekt når helgen endelig er her.
💰 Spar tid & penger
Ukens favoritt må bli denne! 🍔
En skikkelig saftig Angusburger med cheddar, salat, tomat og rødløk – og ikke minst en enkel hjemmelaget burgerdressing med majones, ketchup, sennep og sylteagurk.
Noen ganger trenger ikke lørdagsmiddagen være mer komplisert enn dette.
💰 Spar tid & penger
Søndagen får ukas kanskje mest tradisjonelle middag!
Hønsefrikassé er en av de gode gamle rettene som fortjener å komme frem igjen. sjokkerende rimelig å kjøpe høne. Hønen får koke lenge og gir en fantastisk kraft som blir grunnlaget for den kremete sausen.
Med gulrot, sellerirot og eventuelt kokte poteter ved siden av blir dette skikkelig søndagsmat.
♻️ Smart restetips
Ta vare på både kjøttet og kraften! Tror mange vil bli overrasket over hvor mye mat du får utav en høne og det til en roimelig penge.
Har du frikassé igjen, kan kjøtt og saus bli utgangspunkt for en enkel pai, grateng eller middag dagen etter.
Og sitter du igjen med hønsekraft: frys den.
Hell gjerne kraften i mindre bokser eller isterningbrett. Da kan du hente frem akkurat det du trenger neste gang du lager suppe, gryte eller saus.
💰 Spar tid & penger
Denne uka fortsetter vi med bonusoppskrift fremfor tradisjonell ukens bakst.
Denne proteinrike cottage cheese-kaken med bær passer like godt til frokost og matpakke som når du blir litt fysen på noe godt utover ettermiddagen.
Og enda bedre: Cottage cheese har vi allerede på handlelisten til torsdagens lompelasagne.
💰 Spar tid & penger
Mengdene finner du i hver enkelt oppskrift. Sjekk kjøleskap, fryser og matskap før du handler – sannsynligvis har du allerede flere av varene.
Det er her jeg ønsker at de nye ukesmenyene skal bli enda bedre.
I stedet for å kjøpe masse forskjellige råvarer til sju enkeltstående middager, prøver vi å la flere av dem gå igjen.
🍗 Kylling – mandag + tirsdag. Stek gjerne alt samtidig.
🍄 Sjampinjong – mandagens kyllingmiddag + fredagens biffsnadder.
🧅 Rødløk – pastasalat, biffsnadder og burger.
🧄 Hvitløk – brukes gjennom store deler av uka.
🥛 Matfløte – lompelasagne, peppersaus og hønsefrikassé.
🍅 Tomater – lompelasagne, laksemiddag og burger.
🥣 Cottage cheese – lompelasagne + ukens bonus.
🍟 Pommes frites – server til biffsnadder fredag og bruk eventuelle rester som tilbehør til burgeren lørda.
1. Gjør mandag til prep-dag ( evt søndagskvelden)
Stek kyllingen til både mandag og tirsdag når du først er i gang. Én jobb mindre neste dag.
2. Planlegg rundt pakningene du kjøper.
Matfløte, cottage cheese, sopp og rødløk går igjen i flere retter denne uka. Det er helt bevisst.
3. Spe kjøttdeigen med bønner.
I lompelasagnen gjør kidneybønnene middagen både rimeligere og mer mettende.
4. La fredagens tilbehør bli med inn i lørdagen.
Pommes frites, salat, paprika og dressingrester kan fint brukes sammen med burgeren.
5. Ikke kast søndagens kraft.
Hønsekraften er nesten en bonusoppskrift i seg selv. Frys den i små porsjoner og spar penger på kraft senere.
6. Sjekk fryseren først.
Laks, kylling, bær, brød og grønnsaker er typiske ting mange allerede har liggende. Handlelisten er en huskeliste – ikke en beskjed om at alt må kjøpes nytt.
Hei, jeg er Trude 🌸
Jeg står bak Mat på Minutter og lager oppskrifter for deg som vil ha god mat uten at det trenger å være komplisert. Hver uke setter jeg sammen en ny tema basert ukesmeny med 7 middager, handleliste og tips som kan gjøre det litt enklere – og smartere – å få middagen på bordet.
Klem Trude
🍂 Ukesmeny uke 37 byr på 7 enkle middager med smak av høst – fra raske hverdagsfavoritter til skikkelig helgekos. Du får også handleliste, smarte sparetips, restetips og ukens bonus.
☀️ Ukesmenyene er tilbake! Vi starter med Sommerfavoritter – 7 fristende middager, ferdig handleliste og noen nye grep som skal gjøre middagsplanleggingen enda enklere.
Bli abonnent i dag for fri tilgang til alle oppskrifter
Bli abonnent i dag og få fri tilgang til alle oppskrifter og ukesmenyer
Bli abonnent og få tilgang til alle oppskrifter i ukesmenhyen
Ukesmeny nr. 24 er klar! Denne uka finner du blant annet kremet pasta med laks, lompepizza med biff, ostefylte paprika og en deilig kyllingform med paprikasaus 😍 👉 Hele menyen med handleliste og smarte sparetips finner du inne i Matklubben.
🍢 Kyllingspyd i airfryer 🦐 Søtpotettoast med scampi 🍝 Trøffelpasta med biff 🥟 Bao buns med høyrygg Hele ukesmenyen med handleliste og sparetips er klar 👇💚
Ny ukesmeny er klar 💚 Denne uka finner du alt fra pokebowl med laks og creamy carbonara til chili cheese burger, luksus pølser og mammas kjøttkaker 😍 👉 7 enkle middager, handleliste og smarte tips som gjør hverdagen litt enklere
Ny ukesmeny er klar 💚 Denne uka får du 7 enkle middager med masse smak – fra creamy Marry Me Chicken og thai pizza til gyros, airfryer-koteletter og ørret med mangosalat 😍 👉 Få hele menyen med handleliste og smarte tips inne i Matklubben 💚
Ny ukesmeny er klar 🤎 Denne uka får du 7 enkle middager – med alt fra butter chicken wrap og tikka masala laks til saftig cheeseburger og bakt potet med taco. 👉 Perfekt for en litt enklere uke (og med ekstra inspirasjon til 17. mai 🇳🇴)
Vil du slippe å tenke på hva du skal lage til middag denne uka? 💚 I ukesmeny nr. 19 har jeg samlet 7 enkle og skikkelig gode middager – med alt fra lakseburger og pastasalat til kebab i pita og bao buns. 👉 Få hele menyen med handleliste og smarte tips inne i Matklubben
Lurer du på hva du egentlig kan lage i din airfryer? Her har jeg samlet 20 enkle og gode oppskrifter – alt fra frokost og middag til snacks og bakst. Perfekt for deg som vil lage rask, enkel og skikkelig god mat uten masse stress.
