Om oss
Jeg heter Trude, og dette er matbloggen min – et sted for deg som ønsker enkel, smakfull og ukomplisert hverdagsmat som faktisk funker i praksis.
Her deler jeg oppskrifter på alt fra raske middager og sunn hverdagsmat til helgemat, turmat og gjærbakst. Det dukker også opp noen søte fristelser innimellom – men hovedfokuset er mat som gir energi, matglede og mindre stress i hverdagen.
Jeg er utdannet kokk og har lang erfaring fra restaurant, kantine og offshore. Jeg er opptatt av at maten skal være fargerik, smaksrik og ujålete, med ingredienser som er lette å få tak i – og fremgangsmåter som er enkle å følge.
Jeg bor på Askøy, like utenfor Bergen, sammen med datteren min Angelica. Hun er ofte med på kjøkkenet og minner meg daglig på hvor viktig det er at mat også skal være gøy, nysgjerrig og inkluderende.
I 2017 kjøpte jeg min første airfryer, og siden den gang har det blitt flere. Hos oss er airfryer en naturlig del av hverdagen og brukes ofte flere ganger daglig. Derfor finner du også en egen kategori med airfryer-oppskrifter og tips, basert på mange års erfaring og testing.
Håper du lar deg inspirere, finner nye favoritter – og får litt mer flyt på kjøkkenet.
Jeg tar alltid gjerne imot både ris og ros, så ikke nøl med å ta kontakt – om det så bare er for å si hei 😊
Klem fra Trude
MEDIEOMTALE
Trude Eide Straume har vært i følgende medier. Omtalene spenner fra kokebøker og matglede til forbruker engasjement og hverdagsmat som fungerer i praksis.