Ukesmeny nr. 24 – 7 enkle middager med handleliste
08 June 2026
🗓 UKESMENY NR. 24
7 middager + handleliste + spar tid & penger
Hei 🌸
Denne ukesmenyen kommer en dag senere enn planlagt. Vi har dessverre hatt tekniske utfordringer på nettsiden i helgen, og derfor fikk jeg ikke publisert menyen til vanlig tid. Beklager så mye!
Heldigvis er vi på plass igjen, og denne uka har jeg samlet 7 enkle og smakfulle middager som passer perfekt i en travel hverdag.
Her finner du alt fra kremet pasta med laks og brokkoli til biff med ostesaus, ostefylte paprika og en deilig kyllingform med paprikasaus.
Håper du finner flere nye favoritter som du vil teste ut😍
🥣 Mandag
Squashsuppe med sprøstekt bacon og parmesan
En varm, kremet og smakfull suppe som er klar på rundt 20 minutter.
💰 Spar tid & penger
- Se etter tilbud på squash
- Bytt parmesan med annen ost
- Lag dobbel porsjon og frys ned
- Perfekt måte å bruke opp grønnsaker på
🐟 Tirsdag
Kremet pasta med laks og brokkoli
En av de middagene som alltid blir en suksess hjemme hos oss.
💰 Spar tid & penger
- Bruk frossen laks, eller se etter tilbud
- Bytt edamamebønner med erter
- Bruk den pastaen du har tilgjengelig
- Perfekt restemat til lunsj
🌯 Onsdag
Nakkekotelett med frisk tyrkisk salat i tortilla
En enkel middag med masse smak.
💰 Spar tid & penger
- Bruk nakkekoteletter på tilbud
- Dropp granateple om ønskelig
- Lag ekstra salat til dagen etter
- Perfekt for å bruke opp grønnsaker
🍕 Torsdag
Lompepizza med biff
Rask middag når tiden er knapp.
💰 Spar tid & penger
- Bruk rester av biff om du har
- Bytt biff med skinke eller kylling
- Bruk det du har av ost
- Klar på få minutter
🥩 Fredag
Biff med ostesaus
Skikkelig helgekos uten at det trenger å være komplisert.
💰 Spar tid & penger
- Velg biff etter tilbud
- Kokosmelk fungerer fint i sausen i stedet for fløte
- Server med grønnsaker du allerede har
- Airfryer gjør jobben enkel
🫑 Lørdag
Ostefylte paprika med bacon
En enkel og smakfull kosemiddag.
💰 Spar tid & penger
- Bruk paprika på tilbud
- Bytt bacon med skinke eller spekeskinke om ønskelig
- Perfekt som lunsj dagen etter
- Kan lages i airfryer
🍗 Søndag
Kyllingform med paprikasaus
En skikkelig god søndagsmiddag som lager seg nesten selv.
💰 Spar tid & penger
- Kyllinglår er ofte rimeligere enn filet
- Lag ekstra saus og frys ned
- Server med ris, poteter eller salat
- Perfekt restemat
🍞 Ukens bakst
Focaccia med karamellisert løk
Perfekt til supper, grillmat og som tilbehør gjennom hele uka.
💰 Spar tid & penger
- Bak dobbel porsjon og frys ned
- Karamellisert løk holder seg godt i kjøleskap
- Perfekt til matpakker
- Server til flere av ukens middager
🛒 HANDLELISTE
Fisk
- Laksefilet
Kjøtt
- Nakkekoteletter
- Biff
- Bacon
- Kyllinglår
Meieri
- Parmesan
- Kremost
- Mozzarella/cheddar
- Crème fraîche
- Lettmelk
- Matfløte
Frukt og grønt
- Squash
- Brokkoli
- Edamamebønner
- Rødløk
- Tomater
- Paprika
- Aubergine
- Appelsin
- Hvitløk
- Sjalottløk
- Chili
- Sitron
- Granateple (valgfritt)
Tørrvarer
- Pasta
- Tortillalefser
- Lomper
- Hvetemel
- Pizzamel
- Tørrgjær
- Hønsebuljong
Smakstilsetning
- Olivenolje
- Balsamico
- Worcestershiresaus
- Sukker
- Krydder
Håper du finner noe som frister denne uka 🌸
Takk for tålmodigheten etter en litt trøblete helg. Nå er vi tilbake som normalt, og jeg gleder meg til å dele enda flere oppskrifter og middagstips med dere fremover.
Siden sist har det kommet nok en Chiapudding i matklubben. Og det vil komme ytterligere 2 til før uken er over!
Det ble god respons på at ukesmenyen ble sendt på mail, så hvis du vil at jeg skal fortsette med det svar gjerne JA på ukens mail😍😍
Klem Trude❤️
