Ny uke – ny ukesmeny 🤎

Ukesmeny nr. 18 er satt sammen for å gi deg en god balanse mellom enkle hverdagsmiddager, klassikse favoritter og litt ekstra til helgekosen.

Her finner du alt fra kremet kyllinggryte og farmors plukkfisk til rask pizza, frisk&lett salat og en skikkelig god biff stroganoff.

🥇 Mandag

Bali kyllinggryte med ris

En kremet og smakfull gryte som er perfekt å starte uka med.

💰 Spar tid & penger

• Lag dobbel porsjon – perfekt til flere dager
• Bruk grønnsakene du har i kjøleskapet
• Bytt kokosmelk med fløte om du ønskerdet
• Frys ned gryterestene uten ris.

🐟 Tirsdag

Farmors plukkfisk

En skikkelig god klassiker som metter godt og smaker fantastisk.

💰 Spar tid & penger

• Bruk frossen fisk om det er rimeligere
• Lag stor porsjon – perfekt restemat ( stekt i panne er digg)
• Poteter kan byttes med rester fra dagen før
• Server med det du har av tilbehør

🥦 Onsdag

Enkel blomkålgrateng med sprøstekt spekeskinke

En rimelig og smakfull middag midt i uka.

💰 Spar tid & penger

• Bytt spekeskinke med bacon om ønskelig
• Bruk rester av grønnsaker oppi
• Dropp kjøtt for en billigere, eller vegetar variant
• Perfekt restemat dagen etter, kan nytes varm og kald.

🥗 Torsdag

Pæresalat med spekeskinke og parmesan

En frisk og enkel middag som gir litt variasjon i uka.

💰 Spar tid & penger

• Bytt pære med eple
• Dropp parmesan, eller bytt med annen ost du har liggende
• Bruk det du har av salat
• Perfekt som lunsj dagen etter

🍕 Fredag

Rask Thai kyllingpizza

Fredagskos som er både enkel og skikkelig god.

💰 Spar tid & penger

• Bruk pitabrød,tortilla eller lomper som bunn
• Bruk rester av kylling om du har
• Dropp nøtter om ønskelig
• Juster topping etter hva du har

🐟 Lørdag

Laks med agurk- og løksalat

En lett, frisk og smakfull middag til helgen.

💰 Spar tid & penger

• Bruk frossen laks om det er billigere
• Bytt yoghurt med rømme
• Bruk poteter du allerede har
• Lag ekstra salat – passer til flere retter eller som en salat i lunsjboksen dagen etter.

🥩 Søndag Biff stroganoff

En klassisk, smakfull og god avslutning på uka

💰 Spar tid & penger

• Bruk til rimeligere kjøtt, eller se etter tilbud
• Bytt crème fraîche med rømme
• Lag dobbel porsjon og frys ned
• Perfekt restemat

🍞 Ukens bakst Focaccia

Perfekt som tilbehør til flere av rettene denne uka.

💰 Spar tid & penger

• Bak dobbel porsjon og frys
• Bruk vanlig hvetemel om du ønsker
• Perfekt til lunsj og middag
• Holder seg godt flere dager

🛒 HANDLELISTE

🐟 Fisk

• lettsaltet torsk
• laks

🍖 Kjøtt

• kyllingfilet
• spekeskinke
• biffkjøtt

🥛 Meieri

• melk
• crème fraîche / rømme
• yoghurt naturell
• ost
• smør

🥕 Frukt & grønt

• poteter
• gulrøtter
• blomkål
• løk
• hvitløk
• paprika
• brokkoli
• pærer
• agurk
• rødløk
• reddiker
• salat
• lime

🥫 Tørrvarer

• ris
• pizzabunner / pitabrød
• mel
• gjær
• buljong / fond
• kokosmelk
• hakkede tomater

🧂 Smakstilsetning

• olivenolje
• eddik
• honning
• soyasaus
• krydder

Du vil kanskje også like:

• Se alle ukesmenyene samlet her
• Mine beste airfryer-oppskrifter
• Enkle sjømat oppskrifter

• Comfort food – favoritter til helgen
• Bli medlem i Matklubben

En god ukesmeny handler ikke bare om hva du skal spise – men om å gjøre hverdagen litt enklere.

Bruk menyen som et utgangspunkt, tilpass den til deg og din hverdag – og husk at det enkle ofte er det beste ❤️

Klem,

Trude