17. Mai oppskrifter med handleliste

Annonse Fresh& Easy

( RABATTKODE matpaa25 )

17. Mai er en dag for å samle familie og venner rundt gode opplevelser – og ikke minst god mat! Enten du skal dekke til stor frokost, servere fingermat før barnetoget, imponere med koldtbord eller bidra med noe koldtbordet, grillmaten, så finner du alt du trenger her.

Jeg har samlet mine beste og mest populære oppskrifter til nasjonaldagen – både tradisjonelle og enkle retter, airfryer-vennlige tips, og noen overraskelser som garantert faller i smak hos både store og små.

💬 Og nei – dette er ikke bloggen der du finner treetasjes bløtkake med flagg i marsipan og sukkerpynt formet som bunad! Men du finner garantert noe som blir spist opp.

Spyd med bær:

En supersøt og enkel liten rett som barna elsker, og som pynter opp ethvert koldtbord eller dessertbord. Perfekt til 17. mai, bursdager og sommerfester.

• Jordbær, blåbær og marschmellows

Skyll og tørk bærene lett. Del jordbær i to. Tre på i hvilken som helst rekkefølge.

Melon med parmaskinke

• Honningmelon + parmaskinke ( eller annen type spekeskinke)

Del honningmelonen opp i båter og surr skinke rundt.

Bakverk og søte fristelser

• Vannmelon kake HER

✅En fruktkake dekorert med "cottagecheeese"krem, perfekt på varme dager! Og barna vil elske denne minst like mye som oss voksne.

• Verdens beste focaccia i langpanne / AIRFRYER focaccia HER

✅Skal du ha gjester, eller er invitert på 17 mai frokost, brunsj eller grillings, så er focaccia brødet du kan lage dagen i forveien å ta med på festen. Hvem elsker vel ikke det?

Salater

• Pastasalat med kylling HER

✅En vinner på buffeten uansett hvem som skal forsyne seg. Denne kan du trygt lage en dag og to i forveien.

• Potetsalat i 2 varianter HER

✅Potetsalat er godt tilbehør til grillmaten, men også godt til spekemat og koldtbord generelt. Dettte kan du også lage i forveien.

• Salat som passer til ALT HER

✅En grønn og fargerik salat med deilige smaker og konsistenser. Bør lages samme dag.

• Vannmelon salat HER

✅Frisk, chrunchy og passe syrlig salat som kan nytes som den er, eller som tilbehør til grillmat, som en appetizer eller en del av buffeten.

Bør lages samme dag.

• Coleslaw HER

✅Kan ikke servere grillmat uten denne! Passer til alt av grillmat. Kan lages en dag og to i forveien

• Brokkolisalat med bacon HER

✅En av mine favoritt tilbehør til grillet kjøtt! Kan lages dagen i forveien, men ville vendt inne bacon samme dag.

Snacks og småretter

• Baconnsurrede dadler HER
• Vannmelon på 9 måter HER
• Maiskolber HER
• Ostefylte paprika med bacon HER

✅Disse bør lages samme dag. Men du kan kutte opp og preppe i forveien.

Sauser/salsa/dressinger

• Mangosalsa HER
• Ramsløkpesto HER
• 5 dressinger du MÅ ha til grillmaten HER
• Aioli på 3 måter HER

✅ Lag gjerne disse noen dager i forveien.

Poteter og annet tilbehør

• Båtpoteter HER
• Knuste stekte poteter HER

✅ Bør lages samme dag. Men du kan gjøre at klart og dersom du har det veldig travelt, kan begge halvstekes på forhånd.

Påleggsfat med:

• Jorbær, druer, agurk, tomater og paprika
• Spekeskinke, fenalår, roastbiff og røkelaks
• Salte kjeks
• Brie, blåmuggost, camembert eller annen ost

Kutt opp alt av frukt, bær og grønnsaker på forhånd, da går det lynraskt å legge opp

🎯 Tips: Slik gjør du klart på forhånd – og holder alt ferskt!

Når du skal lage mat til buffet, koldtbord eller piknik, er hemmeligheten god planlegging – og riktig oppbevaring.

De gir deg et ryddig og oversiktlig kjøleskap. Jeg bruker Fresh&easy-boksene fordi de er:
✅ Lufttette
✅ Gjennomsiktige
✅ Stabelbare

✅ Enkel datomerking funksjon på undersiden

De gjør det superenkelt å forberede oster, frukt, grønnsaker, pålegg og småretter flere dager før.
Perfekt om du skal ha med deg mat til 17. mai-feiring på skole, jobb eller hos venner!

👉 Du finner boksene HER – de er et must i mitt kjøkken.

Disse er ikke bar lekre og praktiske. Men de er både designet og produsert i Norge! helt fantastisk. De tåler maskinoppvask og fryseboksen. MEN ikke airfryer 🤗

Bruk rabattkode : matpaa25 og få 25% rabatt på alle produkter.

Og få mindre matsvinn!

🛒HANDLELISTE

( Hovedingredienser)

🍓 Fruktkake med cottage cheese-krem

• Vannmelon
• Bær (jordbær, blåbær, bringebær)
• Sjokolade, valgfritt
• Cottage cheese
• cottage cheese, eller vaniljekesam

🥖 Focaccia i langpanne eller Airfryer

• Hvetemel
• Tørrgjær
• Olivenolje
• Salt

🥗 Salater

Pastasalat med kylling

• Pasta
• Kyllingfilet
• Paprika
• Mais
• Rømme/yoghurt
• majones

Potetsalat (2 varianter)

• Poteter
• Aioli
• Vårløk
• hvitløk
• Sylteagurk eller rødløk

Grønn salat

• Ruccola / isbererg eller blandet salat
• Agurk
• Cherrytomater
• Paprika
• Fetaost eller granateple (valgfritt)

Vannmelon-salat

• Vannmelon
• Fetaost
• Mynte
• Agurk
• lime

Coleslaw

• Hodekål
• Gulrot
• Majones
• lettrømme

Brokkolisalat med bacon

• Brokkoli
• Bacon
• Rømme
• majones
• eplecidereddik

🧀 Snacks og småretter

• Dadler
• Bacon
• Maiskolber
• Mini-paprika
• Kremost eller annen ostefyll
• urter

🥫 Sauser, salsa og dressinger

• Mango
• Chili
• Ramsløk eller basilikum
• Egg (til aioli)
• Olje, hvitløk, sitron
• Lettrømme / majones / crème fraîche
• bacon
• yellow sennep
• sylteagurk
• paprikapulver
• løkpulver

🥔 Poteter og annet tilbehør

• Poteter (små til båter eller knuste)
• Friske urter

🧀 Påleggsfat

• Jordbær, druer, agurk, cherrytomater, paprika
• Spekeskinke, fenalår, roastbiff, røkelaks
• Brie, blåmuggost, camembert eller annen ost
• Salte kjeks

🍓Spyd med bær og marshmallows

• Jordbær
• Blåbær
• Marshmallows
• Grillspyd eller trespyd

🍈Melon med parmaskinke

• Honningmelon
• Parmaskinke (eller annen type spekeskinke)