I dag kan jeg friste med en herlig Vannmelon salat med blant annet feta og mynte. En nydelig salat som passer utmerket til grillmaten. Salaten byr på smaker fra både det greske og det norske kjøkken, nam nam!

Salaten ble laget en nydelig solrik og varm mai dag her på Askøy.

Vi ELSKER vannmelon, eller melon generelt egentlig. Og nå på sommeren er de så utrolig gode.

En perfekt vannmelon for meg er : Sprø, saftig og smake søtt med bittelitt syrlighet.

Jeg velger alltid de minste melonene i butikken og de som er mest runde. Har lært og erfart at de er mest saftig og som regel de beste.

Vannmelon er den frukten vi spiser aller mest på sommeren. Vi har gjerne med 2 matbokser med vannmelon og annen frukt med på stranden. Og vet du hva, vi har alltid med oss isbiter på termos når vi er ved sjøen. Iskald, sprø og saftig vannmelon, nam nam, enig?

Visste du at isbiter kan holde seg i over 12, gjerne opp imot 24 timer på termos? Vi bruker mattermos til å oppbevare isbitene i, men vanlig termos vil gjøre samme nytten. Bare passe på at isbitene går nede den.

Noen nedturer har det blitt når vi har plukket med feile meloner hjem. Skuffelsen er stor når melonen deles og du ser den er vassen.

Det betyr ikke at vi har kastet melon. Vi har brukt "dårlig" melon til å lage slush, og i stedet.

Her kan du se noe av det vi brukt vannmelon i :

finner du oppskrift på en digg smoothie med vannmelon

Har du laget vannmelon