Ny uke betyr nye middagsmuligheter 💚

Ukesmeny nr. 10 er satt sammen for å gjøre middagsplanleggingen enklere. Her får du en variert uke med alt fra kremet laksepasta og enkel pølsewok til skrei i sesong og helgekos som tacogryte og kebab.

Under hver rett finner du konkrete spar tid og penger-tips, slik at du kan handle smartere, bruke råvarene bedre og få mer oversikt i hverdagen.

Mandag

Kremet pasta med laks og brokkoli

Pasta og laks er en fantastisk og smakfull kombinasjon. Dette er en rimelig middag som enkelt kan tilpasses med de grønnsakene du har tilgjengelig – både frosne og ferske.

💰 Spar tid & penger

• Bruk frossen brokkoli hvis det er rimeligere.
• Pastavannet gjør sausen kremet uten ekstra fløte.
• Kjøp laksefilet på tilbud og frys ned.
• Rester fungerer perfekt som pastasalat til lunsj.

Tirsdag

Enkel pølsewok med grønnsaker og pasta

Kjøttpølser sammen med masse fargerike grønnsaker og pasta slår aldri feil. En rask middag hele familien liker.

💰 Spar tid & penger

• Bruk ferdig kokt pasta fra dagen før.
• Bytt kjøttpølser med kalkunpølser hvis det er billigere.
• Bruk grønnsaker du allerede har i kjøleskapet.
• Rester blir en perfekt pastasalat til lunsj.

Onsdag

Kyllingsalat

En frisk og lett middag som samtidig er mettende. Perfekt midt i uka når du vil ha noe enkelt.

💰 Spar tid & penger

• Kjøp salatmiks når det er tilbud eller bruk rester av salat fra andre middager.
• Snackgrønnsaker kan erstattes med vanlig paprika og agurk.
• Bytt feta med annen ost du har i kjøleskapet.
• Lag ekstra kylling og bruk i wraps dagen etter.

Torsdag

Helstekt svinefilet i airfryer

Saftig svinefilet med sprø poteter og grønnsaker. En enkel middag der mye kan lages samtidig.

💰 Spar tid & penger

• Ytrefilet av svin er ofte på tilbud – kjøp flere og frys.
• Bruk rotgrønnsaker du allerede har hjemme.
• Lag ekstra poteter til lunsj dagen etter.
• Airfryer gir sprø poteter uten mye olje.

Fredag

Tacogryte

En kremet og smakfull gryte med taco-smaker som passer perfekt til fredagskosen.

💰 Spar tid & penger

• Bruk halvparten kjøtt og litt ekstra bønner for å gjøre retten rimeligere.
• Lag dobbel porsjon – den smaker enda bedre dagen etter.
• Rester kan brukes i wraps eller på nachos.
• Bytt kremost med rømme/ creme fraiche hvis du har rester av det i kjøleskapet.

Lørdag

Kebab med reinskav

En spennende variant av kebab med norsk viltkjøtt og frisk tyttebærdressing.

💰 Spar tid & penger

• Reinskav kan kjøpes rimelig i større pakker.
• Bytt granateple med eple eller rødkål hvis det er dyrt.
• Pitabrød kan varmes og brukes til lunsj dagen etter.
• Lag ekstra dressing til salat senere i uka.

Søndag

Skrei med pancetta og potetstappe

Skreisesongen er i gang, og dette er virkelig en rett å glede seg til. Fast og saftig fisk sammen med potetstappe og sprø pancetta er en nydelig kombinasjon.

💰 Spar tid & penger

• Skrei er best i sesong – da får du topp kvalitet.
• Bytt pancetta med bacon om du vil spare litt.
• Lag ekstra potetstappe – perfekt til fiskekaker eller omelett dagen etter.
• Pak choy kan erstattes med hjertesalat eller spinat.

🍞 Ukens bakst

Proteinbrød med chia og gulrot

Et saftig og næringsrikt brød som passer perfekt til frokost, lunsj eller kveldsmat.

💰 Spar tid & penger

• Bak dobbel porsjon og frys ned.
• Havregryn er rimelig og gir et mettende brød.
• Perfekt til matpakker hele uka.

🛒 HANDLELISTE

Du har kanskje allerede noe av dette i kjøkkenskapet. Gå raskt gjennom listen før du handler – da unngår du å kjøpe dobbelt.

Fisk

laksefilet
skrei

Kjøtt

kjøttpølser
karbonadedeig
reinskav
svinefilet
kyllingfilet

Meieri

cottage cheese
egg
kremost
melk
smør
feta

creme fraiche

Frukt og grønt

brokkoli
edamamebønner
rødløk
løk
hvitløk
paprika
agurk
avokado
tomater
salatmiks

gulrøtter
kålrot
sukkererter
pak choy
granateple
lime
persille

Tørrvarer

pasta
havregryn
chiafrø
mandler
kidneybønner
mais
buljong
soyasaus
tacokrydder

timian

tyttebærsyltetøy

🧂 Sauser og smakstilsetning

• soyasaus
• balsamico
• olivenolje
• hvitløksolje

Se alle ukesmenyene samlet her

• Mine beste airfryer-oppskrifter
• Comfort food – varme middagsfavoritter
• Enkle fiskemiddager til hverdagen
• Bli medlem i matklubben

👩‍🍳 Fra Trude

Jeg er utdannet kokk og har jobbet med mat i over 20 år – fra restaurant og kantine til offshore. Hver uke lager jeg nye ukesmenyer for å gjøre middagsplanleggingen litt enklere for deg.

Målet mitt er enkelt:
mindre stress rundt middagsbordet – og mer matglede i hverdagen 💚

Takk for at du er her.

Klem
Trude