📅 Ukens meny med spar tid og penger tips💰🛒

Håper denne ukas utvalg frister og at du vil bli fornøyd! Denne uken har jeg tatt med en ekstra bonus oppskrift, sånn at du enkelt kan bytte om på en annen dag om ønskelig!

Mandag – Toast med pære, brie og parmaskinke

Hovedingredienser: godt brød, brie, pære, parmaskinke, honning, pesto, bjørnebær
Tips:

• Bruk rester av brie eller annen ost du har liggende.
• Bytt parmaskinke med spekeskinke for rimeligere variant.

Tirsdag – Alt-i-ett fiskeform

Hovedingredienser: poteter, beter, søtpotet, gulrot, steinbit, paprika pesto
Tips:

• Lag paprika-pestoen i forkant og bruk resten i pasta senere i uka.
• Bruk rimeligere hvit fisk om du ønsker billigere variant.

Onsdag – Squashsuppe med parmesan og bacon

Hovedingredienser: squash, hvite bønner, kokosmelk, parmesan, bacon
Tips:

• Se etter tilbud på squash og grønnsaker, garantert litt å spare ved å besøke en lokal global matbutikk.
• Frys ned rester – den er like god neste uke.

Torsdag – Vårrullbowl

Hovedingredienser: karbonadedeig, hodekål, gulrøtter, løk, hvitløk, soyasaus, glassnudler
Tips:

• Bruk billigere kjøttdeig av kylling om ønskelig.
• Ha i chili for ekstra smak – eller dropp for barnevennlig versjon.

Fredag – Spaghetti Carbonara

Hovedingredienser: spagetti, bacon, egg, fløte, parmesan, hvitløk
Tips:

• Dropp fløten for klassisk italiensk versjon – billigere og lettere.
• Bruk eggehviter til å lage marengs eller omelett neste dag.

Lørdag – Kyllingwraps med mango og tzatziki

Hovedingredienser: kyllingfilet, mango, agurk, paprika, ruccola, tortilla
Tips:

• Stek ekstra kylling – perfekt til salat eller pasta dagen etter.
• Bruk gresk yoghurt du allerede har fra baguett oppskriften.

Søndag – Lammegryte med rotgrønnsaker

Hovedingredienser: lammekjøtt, gulrot, pastinakk, sellerirot, løk, tomater, rødvin
Tips:

• Bruk rimeligere kjøtt (f.eks. fårikålkjøtt) – blir like mørt etter langkoking.
• Lag dobbel porsjon og frys ned til travle uker.

Ekstra – Alt-i-ett spaghettigryte

Hovedingredienser: karbonadedeig, løk, paprika, tomater, spagetti, mais
Tips:

• En perfekt “rydde i kjøleskapet”-middag.
• Bytt ut kjøtt med linser og bønner for en billig vegetarvariant.

🥖 Ukens bakverk – Grove baguetter med valnøtter

Hovedingredienser: hvetemel, grovt mel, honning, gresk yoghurt/rømme, valnøtter
Tips:

• Lag dobbel porsjon og frys ned – perfekt til suppe eller som matpakkebrød.
• Bruk andre nøtter du har i skapet for variasjon eller om du ikke tåler valnøtter.

🛒 Handleliste for ukens meny

🥩 KJØTT & FISK

• Parmaskinke
• Steinbitfilet (eller annen hvit fisk)
• Lammekjøtt (bog, kotelett eller biff)
• Karbonadedeig
• Kyllingfilet
• Bacon

🧀 MEIERIPRODUKTER

• Brie
• Revet parmesan
• Creme fraiche
• Lett matfløte
• Smør
• Gresk yoghurt eller rømme
• Egg

🥦 GRØNNSAKER & FRUKT

• Pærer
• Friske bjørnebær
• Ruccolasalat
• Poteter (gjerne delikatesse)
• Assorterte beter
• Søtpotet
• Gulrøtter
• Rød, grønn og gul paprika
• Løk (gul, rød og sjalottløk)
• Hvitløk
• Squash
• Sellerirot
• Pastinakk
• Purreløk
• Persille
• Mango
• Miniagurk
• Mini paprika
• Sitron
• Lime
• Chili
• Granateple
• Frisk peppermynte

🥖 BRØD & KORNPRODUKTER

• Landbrød / surdeigsbrød
• Fullkornslefser / tortillalefser
• Spaghetti
• Fullkornspaghetti
• Glassnudler
• Hvetemel
• Grovt mel
• Pizzamel (om du baker baguetter)

🌰 NØTTER & KJERNER

• Cashewnøtter (usaltede)
• Pinjekjerner
• Valnøtter

🧂 BASISVARER & KRYDDER

• Olivenolje
• Solsikkeolje
• Honning
• Sukrin gold eller sukker
• Salt & pepper
• Timian
• Rosmarin
• Hvitløkspulver
• Potetmiks / krydderblanding
• Peppermix
• Chiliflak
• Maisenna
• Tørrgjær
• Buljong (kylling, grønnsak og lam)
• Tomatpuré
• Sukker
• Hvetemel til jevning

🍅 HERMETIKK, SAUSER & DRESSINGER

• Hakkede tomater (gjerne med urter og hvitløk)
• Soyasaus
• Mørk soyasaus
• Paprika pesto (eller ingredienser til hjemmelaget)
• Pesto (grønn)
• Kokosmelk
• Hvitløksdressing eller tzatziki (evt. ingredienser til hjemmelaget)

🧃 VÆSKE & DRIKKE (TIL MATLAGING)

• Rødvin (til lammegryte og spaghettigryte)
• Sitronjuice
• Vann

🌽 DIVERSE & TILBEHØR

• Mais (boks eller fersk kolbe)
• Hvite bønner
• Glass med hakkede tomater
• Ruccola
• Friske urter (basilikum, persille, mynte)

Er du fornøyd med ukesmenyene mine og oppskriftene, tips gjerne venner og familie om den.

Visste du at du kan kjøpe 1 års medlemskap i gave tilnoen du er glad i, bare se HER