Blir kotelettene like saftig og gode i en airfryer som i ovnen? Ja, og enda bedre om du spør meg! En ting er å langtidssteke koteletter, noe annet er å steke dem raskt og enkelt slik jeg har gjort i denne oppskriften. Vi har det som regel travelt i hverdagen og ønsker middagen klar på 30 minutter. Da er airfryeren helt genial å bruke til koteletter. De blir sprø og god utenpå og saftig på innsiden. Veldig ofte klare på 15-18 minutter. Men tykkelse spiller en rolle og hvor mange koteletter du steker samtidig. Koteletter har aldri vært en stor favoritt her, men etter at vi fikk airfyer, har det litt en god del kotelett middager og jeg syns det er supergodt. Disse kotelettene med asiatiske nudler, kan også nytes kal

Dette trenger du til 3 porsjoner

• 3 nakkekoteletter
• 100 g eggnudler

Marinade

• 1 ts frisk ingefær
• 1/4 rød chili
• 2 ss soyasaus
• 1 ss Sukrin Gold eller brunt sukker
• 1/4 ts sort pepper

Saus

• 5 ss soyasaus
• 1/2 dl vann fra nudlene
• 1 ts sriracha
• salt og pepper
• 1 ts Sukrin Gold eller runt sukker

Grønnsaker

• 9 små sjampinjonger
• 1 paprika
• 1 vårløk
• 3 ss salte cashewnøtter
• frisk koriander

Du kan så klart bytte ut eller fylle på mer med grønnsaker om ønskelig.

Slik gjør du

1. Finhakk grønnsakene til marinaden, eller kjør dem i en blender sammen med olje. Tørk kotelettene med kjøkkenpapir. Fjern beina og hell over marinaden.
2. Stek kotelettene i airfryer på 190-200℃ i 15-20 minutter, agengig av tykkelse.
3. Kutt opp soppen og paprikaen og hell resten av marinaden fra kjøttet over grønnsakene. Ha grønnsakene oppi sammen med kotelettene de siste 7 minuttene av steketiden.
4. Kok nudler som anvist på pakken. Lag sausen ved å blande sammen alle ingrediensene.
5. Bland sausen ( skal ikke varmes) inn i de varme nudlene og vend inn grønnsakene. Smak til med sriracha, salt og pepper.
6. Del kotelettene opp i strimler og ha over nudlene. Avslutt med cashewnøtter, hakket vårløk og frisk koriander.

Du kan marinere kjøttet dagen i forveien for enda mer smak om ønskelig. Du kan også bytte ut nakkekoteletter med kylling eller biff!