Laks med det perfekte tilbehøret!

Kjapp og enkel hverdagsrett som du kan like gjerne kan servere til fest.

Jeg er utrolig glad i Salma og kunne spist det flere ganger i uken.

Vi laget det som lunsj i går og restene ble puttet i matboks, for s å bli spist igjen i dag.

Heldig sånn sett:-)

For meg er det nesten obligatorisk å servere Salma med mango. Om det er Mango salat, mango chutney eller mango salsa.

Det gir en perfekt smakskombinasjon.

Mango salaten vil for øvrig smake fortreffelig sammen med både rødt og hvitt kjøtt også.

Tekst og bilder ble publisert her 18.11.2018. Oppdatert bilder i dag og lagt til noen tips.

Annen mat med mango finner du

Kjøpte med meg en boks hjemmelaget Aioli fra jobb før helgen og tilsatte curry i den.

Det ble bare den beste Curry aiolien jeg har smakt. Sammen med fisken, mango salaten og risen, så ble dette MEGET så godt!!

Curry Aioli

• Ps: Du kan fuske, ved å blande i hvitløk og karri i majones. Helt innafor i hverdagen altså.

Tips: Bland gjerne i en avokado om du ønsker også, knallgodt!!

Ha chiliflak på risen etter koking om ønskelig.

Mangoeddik kan sløyfes.

Bruk renskåret laks.

Bruk en liten knivspiss salatkrydder; det kan sløyfes.

Bruk oljen til steking.

Bruk en liten teskje curry og juster mengden etter styrken på krydderet.