Kjøp årsmedlemskap for 399,-

Flere oppskrifter

Name: Laks i red curry med ris
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 400 g ørret- eller laksefilet; Salt og pepper; 1 pcs liten løk; 1 pcs hvitløk (eller 1 rund kinesisk hvitløk); 1 tbsp olje, nøytral evt. raps olje; 2 tbsp soyasaus kikkoman; 1.5 tsp red curry paste; 1 tbsp riseddik; 1 tbsp sesamolje, kan sløyfes; 1 tbsp flytende honning; 400 ml lett kokosmelk. Lett/vanlig fløte kan også brukes; 1 tsp scriracha saus; 120 g kokt ris eller nudler; båter sitron/lime; Frisk koriander; sesamfrø hvite

Laks i rød curry med kokosmelk er en rask og smakfull middag med saftig laks, sprø grønnsaker og en kremet saus med akkurat passe mye sting. Server med ris, så har du en enkel hverdagsmiddag klar på rundt 20 minutter.