Chili Cheese Nuggets | airfryer | matpaaminutter

Hjemmelagde chili cheese nuggets i airfryer blir utrolig sprø utenpå, myke og smeltende inni – med akkurat passe sting fra jalapeño. Når du først har laget disse selv, er det stor sjanse for at du aldri kjøper chili cheese nuggets fra frysedisken igjen. Jeg var spent på hvordan resultatet ville bli i airfryer, men den skuffet ikke denne gangen heller. Første runde ble litt store, men smakspanelet var likevel strålende fornøyd. Mini på 7 sa det best: «Litt sterkt, mamma – men det gjør ingenting når de er så gode!» Runde to laget jeg nuggetsene mindre, og det ga et enda bedre resultat. Jeg anbefaler å følge antallet i oppskriften og heller lage flere omganger. Selve jobben tar bare noen få minutter, men nuggetsene må en tur i fryseren underveis for å holde formen og bli ekstra sprø. Blir du like glad i disse som vi ble, er det smart å lage dobbel porsjon og ha klare i fryseren – perfekt til helgekos, snacks eller tapas. Til panering kan du bruke det du har i skapet. Jeg var tom for brødkrum og brukte salte fisker kjørt i blender (funket overraskende bra!). Du kan også bruke panko, brødkrum, knuste kjeks, potetgull, baconchips eller lignende – her er det bare å være kreativ. Har du ikke airfryer? Ingen krise. Chili cheese nuggets kan også friteres i panne med olje eller stekes i vanlig ovn. Beregn litt lengre steketid og øk temperaturen med ca. 20–30 grader. 💬 Jeg setter stor pris på tilbakemeldinger – enten det er ros eller ris! (Disse ble publisert her i 2018)

Dette trenger du til 15-16 stk.

200 g Philadelphia ost
250 gram revet cheddarost, evt. en mix av cheddar og mozzarella
1/2 glass grovhakket jalapenos ( bruker de små glassene på 225 g )bruker du hel, deler du de i 2 og har oppi ostemiksen, for så vende i mel, egg og panering. ( juster mengde hvis du ikke liker de sterke eller ha for mye i.

Panering

4 egg
3 dl hvetemel
3-4 dl brødkrum/bacon chips / malte salte fisker/Ritz kjeks eller lignende

Forslag tilbehør

friske grønnsaker i staver
Dipp
salsa
Salat
pommes frites

Slik gjør du

Ha kremost, revet ost og grovhakket Jalapeno i en skål og bland det godt sammen. Form massen til mindre boller. Ha litt kaldt vann på hendene og form til boller inni håndflaten. Hvis du ikke liker å grise til hendene, kan du bruke to skjeer til å forme de. Legg de så på et fat/brett og sett de i fryseren et par timer.
Finn frem 3 skåler og ha sammenvispede egg i en, brødkrum i en og mel i den siste. Ta bollene opp fra fryseren og start med å rulle i hvetemelet, deretter i eggene og til slutt i den sprø miksen.
Skal du steke de med det samme, forvarm airfryeren et par minutter. Deretter legg du de rett på hullristen ( du kan bruke en skvett olje på sprayflaske for enda brunere farge, men ikke en nødvendighet. Har du en airfryer som ikke er nonstick, bør du pensle den med litt olje først.
Jeg stekte de på manuelt program, forvarmet på 185 grader i 6 minutter. Åpnet skuffen halvveis og ristet litt forsiktig slik at de rullet litt. De minste trengte kun 5 minutter. Så her må du se det litt an hvordan din steker. Lar de stå å hvile inni fryeren et par minutter med skuffen på gløtt og lar de "sette seg litt". 1ste runden skrudde jeg opp tempen til 200 siste 2 min. Litt smak og behag og avhenger gjerne av hvor godt en airfryer steker. Stek 1 først så får du fasit til din maskin!

Kommentar:

De er ikke så god når de er nedkjølt, så varm opp igjen noen strakser om de blir liggende en stund om noe skulle forhindre deg i å sluke de med det samme...

TIPS: De av dere som har Philips xxl Premium, kan sette på frossen programmet og auto. Da tok det 9 minutter(noen hadde hatt nok med 8) jo jevnere du lager desto jevnere steking.

Tagg gjerne dine matbilder med hashtag #matpaaminutter #airfryermat #airfryertrude