Red Curry pasta med scampi | matpaaminutter

Red curry pasta med scampi er en smakfull og enkel middag som kombinerer de eksotiske smakene fra Thailand med pastaens deilige komfort. Perfekt på travle hverdager når du vil ha en rask og smakfull rett. Den kremete og spicy red curry-sausen er perfekt balansert, men husk at styrken kan variere fra merke til merke. Er du litt ny til curry, anbefaler jeg å starte forsiktig og smake deg frem. Jeg kjøper alltid currypastene mine i asiatiske butikker – de er rimelige, fulle av smak og gir best resultat. Den jeg har brukt i denne oppskriften, ser du i bildegalleriet under oppskriften. Elsker du pasta og mat med litt kick, er dette retten for deg. Perfekt både som rask hverdagsmiddag og som en smakfull rett når du vil kose deg litt ekstra i helgen. 💬 Fortell meg gjerne hva du synes!

Red Curry pasta med scampi- Perfekt hverdagsmat — Red curry pasta med scampi- Perfekt hverdagsmat for hele familien!

Saus

Marineres scampi med hvitløk, chili og olivenolje

Jeg brukte fersk fullkornspasta, men bruk gjerne en annen variant om ønskelig

Freser grønnsakene i marinaden fra scampien

Har i alle ingrediensene til sausen og koker opp

Scampi, pasta og grønnsaker

1/10

Finhakk hvitløk og chili og bland sammen med scampi og olje. Fres i panne til de er gyllen på begge sider. Ha på honning, men ingen olje ( de er tross alt marinert) Sett dem så til siden.
Kutt grønnsakene i skiver/båter/strimler og fres i samme panne du stekte scampi i til de er blank og myk. Tilsett curry paste og tomatpure og bland godt. La det frese et lite minutt før du strør over en spiseskje hvetemel.
Spe på med kraft ( pasta vann), soyasaus, fløte og krydder.
Ha scampi i gryten og kok opp. Smak til og vend inn pasta til slutt.
Ha revet parmesan og friske urter over like før servering!

✨ Lyst på mer enkel og

smakfull mat?

Hvis du liker denne oppskriften, finner du mange flere raske middager, airfryer-oppskrifter og smarte matgrep hos Mat på minutter.

👉 Populært akkurat nå:

Flere oppskrifter

Red Curry pasta med scampi | matpaaminutter

Scampi

Saus og pasta

Fremgangsmåte

Slik lager du crispy duck i airfryer

Spicy kyllingpasta med kremost og airfryet kylling

Viral søtpotetbowl med cottage cheese og avokado | Airfryer

kremet blomkålgrateg med kylling | rask og enkel middag

Kremet pastagrateng med kylling og brokkoli

Indisk tikka masala med laks | mat på minutter

✨ Lyst på mer enkel og

smakfull mat?