Lakseburger med chiliost i airfryer

Lakseburger med chiliost – saftig og smakfull (kan lages i airfryer) Lakseburger med chiliost er en saftig og smakfull burger som passer like godt til hverdags som til sommermiddag ute. Den er enkel å lage, full av smak og kan stekes i airfryer, på grill eller i stekepanne. Kombinasjonen av laks, smeltet chiliost og frisk mango- og paprikasalsa gir en burger som både er litt spicy, litt søt og skikkelig sommerlig – men den kan nytes hele året. Lakseburger for hele familien Denne lakseburgeren passer både for store og små. Juster styrken på chiliosten og toppingen etter smak – barna liker den ofte best litt mildere. Jeg sniker nesten alltid inn mango når vi lager laks. Det gir en frisk og søt kontrast som løfter hele retten. Til denne får du også oppskrift på en enkel mango- og paprikasalsa, som for øvrig passer perfekt til både fisk, kylling og grillmat.

Trenger du dressing?

Burgeren er så saftig i seg selv at vi denne gangen bare brukte en liten dæsj rømme. Salsaen og chiliosten gir masse smak.

Men er du glad i dressing, passer en enkel hvitløksdressing eller chilimajones veldig godt til.

Slik steker du lakseburger

Lakseburgerne kan stekes:

I airfryer
På grill
I stekepanne

Stek til burgeren er gjennomstekt, men fortsatt saftig. Pass på at du ikke steker den for lenge – laks blir fort tørr.

Perfekt til sommer – og resten av året

Smakene i denne minner meg om vår og sommer, men det er absolutt en burger du kan lage hele året når du vil ha noe litt lettere enn klassisk kjøttburger.

Innmari godt ble det – og jeg håper du også får en ny favoritt 💚

Dette trenger du til 4 lakseburgere

4 Salma burgere, eller lag hjemmelaget fiskeburger
1 ss olje til steking
salt og pepper
4 skiver Kremost med chili. Brute hvit Castello med chili
4 burgerbrød
salatblader
rømme

Mango og paprika salsa

1 stor moden mango
1 cm chili
1/4 agurk
2 paprika
1 mellomstor rødløk
2 store tomater
1/2 lime
4-5 ss olje
3-4 ss frisk finhakket koriander
1/4 ts salt
1/4 ts pepper

Slik gjør du

Gni eller spray fiskeburgerne med litt olje og krydre de med litt salt og pepper på hver side.
Legg i airfryer og stek på 180℃ i 10 minutter. I forvarmet airfyer ca. 8 minutter. Ha på chili osten de siste 2 minuttene.
Ha hamburgerbrødene i mens du lar burgerne hvile. De trenger bare et halvannet minutt inni.
Lag mango salsa ved å kutte opp alle grønnsakene og frukten i passe små terninger. Hell over olje, koriander, lime og krydder. Smak til. Den kan lages dagen i forveien og den tåler å stå i kjøleskapet et par dager.
Ha en dæsj med rømme på hvert burgerbrød og legg på salat, salsa og fisk i den rekkefølge du måtte like best.

Tips til servering og airfryer-bruk

Server gjerne lakseburgeren med pommes frites eller stekte poteter.

Vil du lage alt i airfryer, men ikke får plass til både burger og pommes samtidig? Da kan du gjøre det slik:

Stek pommes frites først.
Legg dem til side mens du lager burgerne.
Når du former og bygger burgerne, ettervarmer du pommes på full varme i ca. 2 minutter.

Da blir de nesten som nystekte igjen!