Parmesanpotetene er sprø utenpå, myke inni og fulle av smak fra parmesan, urter og litt trøffelsalt. De passer perfekt som tilbehør til grillmat, kylling, biff, fisk eller tapas – og kan lages både i airfryer, stekeovn eller på grill. Dersom du ikke bruker småpoteter, kan du dele potetene opp i litt store chunks for tilnærmet lik fremgangsmåte.

Du trenger

4 porsjoner | ca. 25 min

• 700–800 g småpoteter/perlepoteter med skall
• 3–4 ss nøytral olje eller olivenolje
• 3 ss frisk persille, finhakket
• 1–2 ss frisk timian, finhakket
• 5–6 ss revet parmesan
• ½–1 ts trøffelsalt eller flaksalt
• nykvernet pepper
• eventuelt litt ekstra parmesan til topping

Slik gjør du i airfryer

1. Del potetene i to. Vend dem med litt olje, salt og pepper. Stek i airfryer på 180 grader i ca. 22–25 minutter, eller til potetene er møre og gylne. Rist/vend underveis.
2. Bland sammen parmesan, persille, timian og litt ekstra olje i en stor bolle. Ha de varme potetene rett over i bollen og vend forsiktig sammen.
3. Smak til med trøffelsalt/flaksalt og nykvernet pepper.

Slik gjør du i stekeovn

1. Forvarm ovnen til 220 grader over- og undervarme, eller 200 grader varmluft. Del potetene i to og vend dem med olje, salt og pepper.
2. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett med snittflaten ned. Stek midt i ovnen i 30–35 minutter, til potetene er møre og har fått fin farge.
3. Vend de varme potetene med parmesan, urter og litt ekstra olje rett før servering.

For ekstra sprø og smeltet parmesan kan du vende potetene med parmesan de siste 7–8 minuttene av steketiden.

Kanskje også disse tilbehørene er noe for deg:

🧄 Lynraske hvitløksbrød i airfryer

🍟 Perfekte fries i airfryer

🥦 Brokkolisalat med sprøstekt bacon

🌻GRATIS sommerhefte med over 30 oppskrifter