Hei på deg En god stund siden forrige blogg innlegg, men jeg har dessverre vært innlagt på sykehuset. Har måttet operere 2 ganger på få dager. Det hele har vært veldig ubehagelig og ikke minst en smertefullt opplevelse Kom hjem på mandag kveld og begynner å kjenne tegn på bedring . Denne deilige kylling retten, skulle jeg delt samme dag som jeg ble innlagt. Den som venter på noe godt venter ikke forgjeves. Jeg stekte min filet i airfryer, men du må gjerne steke den i oven eller i stekepanne .

Oppskrift 2 porsjoner

Potet salat

• 5 poteter med skall
• 1 rødløk
• 2 reddiker
• 7-8 blader bladspinat
• 5 ss Akasie honning
• Saften av en halv lime
• 2 ts timian, helst frisk
• 2 ss hakket persille
• salt& pepper

Kylling

• 2 kylling fileter
• tomat pesto, hjemmelaget tomat pesto finner du

her

• Revet parmesan
• Mini paprika
• cherrytomater

Slik gjør du

1. Kok potetene og avkjøl før du deler dem opp. Bland resten av ingrediensene i en skål og vendt i de lunkne potetene. Smak til med salt og pepper og evt. mer lime/honning .
2. Smør pesto utover kylling filetene og vend så i revet parmesan. Stek på høy varme i starten ( 200grader) og skru gjerne ned når du har fått en fin steke skorpe. Steketiden varierer men 12 minutter i airfryer. På panne 6-7 minutter på hver siden.
3. Ha paprika og tomater inn i ovn/ airfryer samtidig
4. Server kylling med de grillede grønnsakene og ha godt med spinatblader og litt reddiker på tallerken. Ha så oppå potet salat.

Velbekommen☺

Andre kyllingretter laget i Airfryer, ta en titt her:

• Kylling schnitzel oppskrift,

her

• Balsamico kylling oppskrift,

her

• Kylling cordon Bleu oppskrift,

her