Laks med mangochutney i airfryer
Saftig laks toppet med hjemmelaget mango chutney og servert med kremet potet- og sellerimos. En smakfull middag med en litt ny vri på laksemiddagen. 👉 Logg inn for å se hele oppskriften.
Laks med mango chutney og potet- og sellerimos Har du prøvd laks med mango før? Hvis ikke, så er det virkelig på tide! Derfor passer mango så godt til laks - Kombinasjonen av saftig laks og søt, litt spicy mango chutney er helt nydelig. Dere som har fulgt meg en stund vet jo at jeg er veldig glad i mango – spesielt sammen med fisk som laks og ørret. I denne retten har jeg laget en enkel, sukkerfri mango chutney som legges over fisken før steking. Resultatet blir en middag full av smak, med en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og litt spicy. Server laksen sammen med en kremet potet- og sellerimos og noen gode grønnsaker, så har du en middag som både ser flott ut og smaker fantastisk. Og siden grillsesongen snart er her, må jeg også nevne at både fisken og grønnsakene i denne oppskriften passer helt perfekt på grillen. Har du først laget mango chutney, kan den også brukes til mye annet. Den er kjempegod til kylling, indiske retter, ost, pasta eller som tilbehør til grillmat.
Ørret kan brukes i stedet.
Juster mengden rød chili etter smak.
Dette trenger du til 2 porsjoner
