Gnocchi med tomatsaus – enkel hverdagsfavoritt (kan lages i airfryer) Med denne enkle oppskriften lager du gnocchi med tomatsaus på kort tid – en smakfull og familievennlig middag som passer perfekt i en travel hverdag. Retten kan enkelt lages vegetarisk – dropp pølsen og tilsett ekstra grønnsaker eller ristede nøtter for mer smak og tekstur. Gnocchi med tomatsaus er en klassisk italiensk rett med rike og gode smaker. Du kan selvfølgelig lage gnocchi fra bunnen, men her lager vi den raske hverdagsvarianten med ferdig gnocchi – like god, bare mye enklere. Retten kan fint lages vegetarisk, men denne gangen freste jeg litt ekte italiensk pølse (Salsiccia med Jarlsberg fra Gilde brukte jeg ) og vendte inn. Du kan også bruke chorizo, bacon eller pancetta om du ønsker mer krydder og dybde. Som tilbehør valgte jeg brokkolini – en favoritt her hjemme. Den kan gjerne byttes ut med vanlig brokkoli eller blomkålbuketter. Den hjemmelagde tomatsausen lager du raskt i airfryer – eller i stekeovn dersom du ikke har airfryer.

Tomatsaus

Kan gnocchi med tomatsaus lages vegetarisk?

Ja, denne retten kan enkelt lages vegetarisk. Dropp pølsen og topp med ekstra parmesan og gjerne ristede pinjekjerner eller hakkede valnøtter for mer smak og crunch.

Du kan også tilsette stekte grønnsaker som squash, paprika eller sopp for en mer mettende vegetarvariant.

Lett kremost kan brukes.

Cherrytomater kan brukes i stedet.

Bruk varmt kokevann fra pasta eller gnocchi.

Annen søtning kan brukes i stedet.

Sprøstek brokkolinien; brokkoli kan brukes i stedet.

Chorizo eller bacon kan brukes i stedet.