Sopp i airfryer har blitt en ny favoritt her hjemme! Mange tror det ikke går an å få god stekt sopp uten stekepanne, men airfryeren gjør faktisk jobben bedre enn du skulle tro. Hemmeligheten ligger i høy varme og sirkulerende luft som gjør soppen sprø i kantene, men fortsatt saftig inni. Jeg brukte både aromasopp, champignon eller kantareller – alt fungerte godt sammen. Brukte omtrent 700 g sopp til sammen. Du kan bruke bare en type sopp om du vil det, eller bruke de du har/ liker best. Riv soppene opp med fingrene, men du kan også skjære den i jevne biter og vender den i litt olje, salt, pepper og gjerne hvitløkspulver. Steketid: Sett airfryeren på 195 grader og stek soppen i ca. 8–10 minutter. Har du litt store biter, beregn 10-12 minutter. Rist kurven et par ganger underveis, slik at bitene blir jevnt stekt. Mengde avgjør steketiden her. Desto mer du fyller kurven, desto oftere bør du riste den, for jevn steking. Vil du ha ekstra smak, kan du røre inn en klatt smør eller litt soyasaus mot slutten. Da får du en deilig umami smak som passer til det meste! Tips: •Bruk soppen som topping på toast, pasta, pizza eller i omelett. • Bruk soppen som tilbehør til kjøtt og fisk, eller nyt den som den er. •For en mer mettende rett, tilsett litt kylling, bacon eller grønnsaker og stek alt sammen.

Dette trenger du til 700 g

• 250 g aromasopp
• 250 g sjampinjong
• 200 g kantareller
• 1 sjalottløk
• 2 runde hvitløk, små
• 4 ss olivenolje
• salt og pepper

Slik gjør du

1. Bruk hendene til å rive soppen opp, eller kutt den i skiver/båter.
2. Finhakk hvitløk og kutt sjalottløken opp i tynne strimler. Bland dette sammen oppi airfryeren med soppen.
3. Spray eller vend inn olivenolje. Ha på salt og pepper. Fordel alt godt utover.
4. Stek soppen i ca. 10 minutter. Snu/vend på alt minst 1 gang underveis.

Skal du spise soppen som den er, kan du fint ha på litt soyasaus eller Balsamico eddik før servering!