Sprøstekt kyllingfilet

Kjøp årsmedlemskap for 399,-

Hei på deg En god stund siden forrige blogg innlegg, men jeg har dessverre vært innlagt på sykehuset. Har måttet operere 2 ganger på få dager. Det hele har vært veldig ubehagelig og ikke minst en smertefullt opplevelse Kom hjem på mandag kveld og begynner å kjenne tegn på bedring . Denne deilige kylling retten, skulle jeg delt samme dag som jeg ble innlagt. Den som venter på noe godt venter ikke forgjeves. Jeg stekte min filet i airfryer, men du må gjerne steke den i oven eller i stekepanne .

Potet salat

Kylling

Bruk helst frisk timian.

Behold skallet på potetene.

Dette trenger du til 2 porsjoner

Potetsalat

5 stk poteter

1 stk rødløk

2 stk reddiker

7-8 blad bladspinat

5 ss akasie honning

0,5 stk limesaft

2 ts timian

2 ss hakket persille

salt og pepper

Kylling

2 stk kyllingfileter

tomatpesto

Grønnsaker

revet parmesan

mini paprika

cherrytomater

Fremgangsmåte

Kok potetene og avkjøl før du deler dem opp. Bland resten av ingrediensene i en skål og vendt i de lunkne potetene. Smak til med salt og pepper og evt. mer lime/honning .
Smør pesto utover kylling filetene og vend så i revet parmesan. Stek på høy varme i starten ( 200grader) og skru gjerne ned når du har fått en fin steke skorpe. Steketiden varierer men 12 minutter i airfryer. På panne 6-7 minutter på hver siden.
Ha paprika og tomater inn i ovn/ airfryer samtidig
Server kylling med de grillede grønnsakene og ha godt med spinatblader og litt reddiker på tallerken. Ha så oppå potet salat.

Velbekommen☺