Hvis du er som meg og aldri blir lei en digg salat? Så er denne en å prøve
Scampi pluss pasta- Slår aldri feil! En skikkelig digg salat med masse deilige smaker og konsistenser, nam nam! Jeg elsker scampi og kunne spist det 365 dager i året i forskjellige varianter. Denne salaten metter godt og passer like godt til middag som lunsj i matpakken din. Prøv den gjerne du også.
En lignende salatblanding kan brukes i stedet.
Bruk 1 ss mangoeddik eller balsamicoeddik.
Dette trenger du til 1 porsjon
15 stk scampi
hvitløk
olje
chili
honning
30 g pastaskruer
0,5 stk avokado
20 g fetaost
4 stk cherrytomater
0,5 stk rødløk
1 pose babyleaf-salat
1 ss sitronolje
1 stk sitron
1 ss mangoeddik
0,5 stk lime
