Jeg elsker å bruke gresskar i matlaging. Gir en søtlig og god sødme og ikke feil at fargen er helt nydelig heller. I dag skal dere få oppskrift på en alt-i-ett form med svinefilet og en aldeles nydelig pure av gresskar og knollselleri. Rett og slett en uslåelig kombinasjon! Dette er ikke en lynrask rett, da det tar tid å bake sellerot og gresskar. Dersom du over all formodning har det ekstra travelt og likevel ønsker å lage dette, så har jeg et par triks på lur. Se kommentar under selve oppskriften.

Selv om det står at dette er en airfryer oppskrift, kan du fint lage denne i stekeovnen din!

Jeg elsker å bruke gresskar i matlaging. Gir en søtlig og god sødme og ikke feil at fargen er helt nydelig heller.

I dag skal dere få oppskrift på en alt-i-ett form med svinefilet og en aldeles nydelig pure av gresskar og knollselleri. Rett og slett en uslåelig kombinasjon!

Dette er ikke en lynrask rett, da det tar tid å bake sellerot og gresskar.

Dersom du over all formodning har det ekstra travelt og likevel ønsker å lage dette, så har jeg et par triks på lur. Se kommentar under selve oppskriften.

FOTOKRISE

Jeg laget denne sist lørdag og fikk servert smaksprøver til naboene og alt. Men på denne årstiden har vi lite lys her på vestlandet og jeg har 0 erfaring når det kommer til å ta bilder uten godt dagslys. Har prøvd meg på å bruke fotolys, men det blir bare helt feil. Må nok ta et skikkelig fotokurs skjønner jeg. Så det skal gjøres like etter jul.

Så håper dere ikke blir vetttskremt av disse bildene. Verken fargen eller saftigheten på det nydelig kjøttet kommer ordenlig frem her. Beklager så mye, virkelig!🥲

I dag er jo selveste HALLOWEEN🎃 Og mange av dere har kanskje laget lykter av disse store mat-gresskarene?

Dem kan også brukes til matlaging og kan erstatte flaske gresskar som jeg har brukt i denne pureen.

Kommentar

For å lage denne raskere, kan du velge å enten- Koke gresskarkjøttet og selleriroten, for så å lage pure, eller så kan du skrelle begge to og dele i terninger eller tynne skiver og steke dem. Det som da er lurt, er å pakke dem i folie. Når du steker grønnsaker som dette i airfryeren vil de blir sprø utenpå og da vanskeligere å lage pure av. Men du kan dekke dem til med aluminiumsfolie. Eventuelt bake dem i airfryeren dagen i forveien også.

Bruk et halvt flaskegresskar, ca. 400 g. Hokkaidogresskar eller en lignende type kan brukes i stedet.

Bruk olivenolje til steking.

Smak til med salt og pepper.

Bruk gjerne indrefilet av svin.

Bruk gjerne Juanita-tomater eller cherrytomater.

Smak til med salt og pepper. Tilsett gjerne chilikrydder for ekstra smak.