Asiatisk fiskegryte – enkel middag med laks, torsk og scampi Dette er en skikkelig smakfull fiskegryte med asiatisk vri – perfekt både til hverdag, helg og når du skal lage mat til flere. Her får du en varm og deilig gryte med masse smak, som kan serveres på to måter: enten som en klassisk fiskegryte der alt ligger i gryten, eller som en slags fiskegryte-tapas, der tilbehøret serveres ved siden av. Og akkurat det gjør denne retten så genial. Når du serverer laks, torsk, scampi, nudler, stekt sopp og grønnsaker ved siden av gryten, kan alle plukke det de liker best. Det er perfekt når du har gjester, barn rundt bordet eller noen som ikke liker alt.

Fiskegryte som tapas

Dette er kanskje ikke den vanligste måten å servere fiskegryte på, men det fungerer utrolig godt.
Alt det du vanligvis ville hatt rett oppi gryten, kan du heller legge i skåler eller på fat ved siden av. Da kan gjestene selv velge om de vil ha laks, torsk, scampi, nudler, sopp eller ekstra grønnsaker i sin skål.
Det gjør middagen både enklere og mer sosial – litt som tapas, bare med en varm og smakfull fiskegryte som base.

Perfekt når du lager mat til mange

En annen stor fordel med denne måten å servere fiskegryte på, er at gryten holder seg bedre.
Når fisk, scampi, nudler og grønnsaker ikke ligger og koker lenge i selve gryten, slipper du at noe blir overkokt, tørt eller grumsete. Det gjør også oppvarming mye enklere hvis du får rester.
Og ja – skulle du være så heldig å få rester igjen, så smaker denne gryten nydelig dagen etter også.

Kan også lages som vanlig fiskegryte

Du må selvfølgelig ikke servere den som fiskegryte-tapas.
Skal du bare lage middag til 1–4 personer, kan du fint ha laks, torsk, scampi, nudler og grønnsaker rett oppi gryten. Det blir akkurat like godt.
Poenget er bare at du kan velge den løsningen som passer best for deg og dem du lager mat til.