Taco potet, den perfekte retten å lage med taco restene!

Da ble det nok en oppskrift med søtpotet da folkens, hihi. Extra like ved oss har hatt sykt gode priser på en del grønnsaker siste tiden, der i blant søtpotet. Og det til 10 KRONER pr. kilo. Altså det er nesten gratis, normalt ligger den på rundt 35-45 pr kilo.

Og som dere vet så elsker jeg søtpotet og jammen er det mange av dere som gjør det også. For den jeg postet forleden med søtpotet har jeg fått så mange fine tilbakemeldinger på. Også fra barnefamilier der ungene ikke tidligere har spist søtpotet, så det er skikkelig gøy😍 Planen var å poste denne i går. Jeg bakte søtpoteten i airfryeren, men så måtte jeg ut på ærender. Men det passet utmerket å ha til lunsj i dag, ettersom Angelica skulle i bursdag besøk.

Jeg brukte som vanlig airfryeren til dette, men du kan også lage denne i stekeovnen. Noen vil kanskje bruke mikro. Fordelen med aifryer er at det går raskt og i tillegg blir skinnet på litt crispy og kantene litt karamellisert. Skikkelig digg faktisk.!

Vi bygger hus

Til de av dere som leser innleggene mine og holder dere oppdatert, så vet dere at jeg skulle avsløre en hemmelighet med dere denne helgen.

Delte nyheten først på snapchat i går ( airfryertrude heter jeg der) og i kveld delte jeg den på min Instagram.

Vi har nemlig KJØPT HUS. Vi har kjøpt en 2 mannsbolig som for tiden bygges. Vi er såpass tidlig inne i prosessen at vi rekker å være med å gjøre viktige valg og beslutninger. Vi skal gjøre noen endringer som jeg er veldig spent på. Jeg har opprettet en egen Instagram konto for husprosjektet. Så hvis du vil være med på den reisen og prosessen, så finner du den .

Vi blir å flytte inn i august, så enda en god stund til, men samtidig så fyker tiden av gårde.