Tortillapizza med viltkjøtt
Tortillalefse som pizzabunn, toppet med deilig reinsdyrkjøtt! Nydelige smaker og ferdig på 1-2-3
Og det er faktisk helt OK! Høst og vinter betyr mer lam, viltkjøtt, gryter, supper, norske rotgrønnsaker på sitt beste.
Har du enda ikke testet reinsdyrkjøtt på pizza, så er det jammen på tide!
Denne pizzaen her, smaker bare helt himmelsk.. Gleder meg allerede til neste gang.
Høsten har for alvor ankommet til Vestlandet
Og det er faktisk helt OK!
Høst og vinter betyr mer lam, viltkjøtt, gryter, supper, norske rotgrønnsaker på sitt beste.
På pizzaen jeg deler med dere i dag, er det reinsdyrskav. (strimlet reinsdyrkjøtt). Jeg hurtigmarinerte det og med en knapp steketid på 7 minutter, så ble det innmari saftig og mørt.
Jeg delte oppskriften på en skikkelig god plommechutney her forleden dag, som jeg også hadde litt av i marinaden. Dette må du rett og slett bare lage!
Så da håper jeg bare at du vil teste ut denne digge pizzaen her. Jeg er sikker på at du kommer til å like den minst like godt som oss❤ Ha en nydelig fin onsdag videre og takk for at du tittet innom.
Smarte triks til deg som vil steke pizza i Airfryer
Jeg stekte pizzaen i , kom sikkert ikke som noe sjokk vil jeg tro hihi. Jeg brukte pizza-kit denne gangen.
Det kommer ukentlige spørsmål fra mine lesere om hva jeg gjør for å unngå at osten og fyllet fyker av og rundt i maskinen.
Mine triks:
Kommentar:
Oppskrift på Mangochutney, ser du
Oppskrift på Rødløkchutney, ser du
Marinade til 2 Tortillapizza
- Forvarm Airfryer på maks varme imens du tar på fyllet. Steng den av i det du setter pizzaen inni. La den stå i 2 minutter med pizzaen inni. Åpne opp og se at osten har smeltet noe før du setter den på 180℃ og steker ferdig. Dette gjelder forøvrig ostesmørbrød og andre tng som skal gratineres.
- Du kan legge litt aluminiumsfolie over de første minuttene.
- Har du Philips Airfryer, kan du investere i pizza-Kit, den er helt fantastisk. Der er det også viktig å lese bruksanvisning, hvor det står at du kan bruke hulleristen i original kurven som lokk. Det er egne spor for dette i kitten. Se bilder lengre nede!
Bruk gjerne syltet rødløk.
Plommechutney kan sløyfes eller erstattes med mango-, eple- eller løkchutney. Hjemmelaget chutney kan også brukes.
Annet viltkjøtt kan brukes i stedet for finnbiff.
Pizzaolje eller en god, nøytral olivenolje kan brukes i stedet for hvitløkolje til toppingen.
En annen type chutney kan brukes; innledningen har flere forslag.
Hvitløksolje, pizzaolje eller en lignende olje kan brukes i stedet.
Dette trenger du til 1 stk
Fremgangsmåte
- Lag marinaden ved å knuse einebær i en morter eller lignende og bland inn i de øvrige ingrediensene. Gni blandingen i kjøttet. Ellers kan du bruke viltkrydder-blanding som flere butikker nå har tilgjengelig.
- Begynn med å smøre cremefraiche utover tortilla lefsen og fyll deretter på med ost og grønnsaker. Avslutt med kjøttet og ha et par ekstra "klatter" med plommechutney rundt på på pizzaen. Ha over kvernet pepper og salt.
- Stek pizzaen på 180℃ til den er gyllen og fin, i stekeovn eller i
- Når pizzaen er ferdigstekt, ha over litt hakkede urter og noen dråper med god olivenolje. Jeg hadde på sort flaksalt og olivenolje for pizza& pasta fra Cemo.
Gleder meg til å dele flere retter med viltkjøtt i høst og vinter.
I mellomtiden, så kan du jo ta en titt på en av mine barndoms favoritt-rett, nemlig
