Den beste tomatsalsaen klarer du å lage selv og det på 5 minutter Egentlig skulle jeg spare på denne oppskriften til morgen dagens "Lompe nachos". Men etter mange henvendelser på Snapchat, la jeg ut bilde på Instagram og Facebook hvor leserne kunne kommentere for oppskrift. Så da kom den altså her i kveld likevel:-D I morgen kommer det flere tips til hva du kan bruke salsa til, men du har kanskje alt en plan for den? Salsa er enkelt å lage og nå som de norske tomatene er så utrolig søte, smakfulle og gode er de en fryd for våre ganer. Det beste og det kjappeste er å ha en hurtighakker/stavmikser eller blender tilgjengelig. Og en sil. Da har du den klar på 5 minutter.

Oppskrift til 4 personer

• 1 rødløk
• 5-6 klasetomater, nokså store
• 1/2 rød chili
• 2,5 fedd hvitløk
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sukker , kan erstattes med Sukrin Gold
• 1/2 ts pepper miks eller sort pepper
• 1 liten potte koriander
• 1 håndfull fersk persille, kan droppes
• saften av 1 lime
• 1/2 dl olivenolje
• 2-3 ss Balsamico eddik

Slik gjør du

1. Skyll tomatene i kaldt vann.
2. Finhakk løk og hvitløk. Kutt tomatene i små terninger. Legg de gjerne over en sil slik at vannet renner bort.
3. Tilsett limesaft, olivenolje og balsamico, finhakkede urter i tomatene og vend inn løk og hvitløk. Smak til med salt, pepper, eddik, sukker og lime

Passer godt sammen med/ til:

🥑hjemmelaget Guacamole

🌯 Lompe Nachos

🌮 Taco grateng