Cæsar salat med kylling og pasta

Cæsarsalat med pasta og kylling – mettende og enkel favoritt Cæsarsalat med pasta og kylling er en skikkelig oppgradert versjon av den klassiske salaten. Her får du den velkjente smaken av cæsarsalat, kombinert med ekstra proteiner og karbohydrater som gjør den til en fullverdig lunsj eller middag. Dette er en av verdens mest populære salater – og med god grunn. Den kremede dressingen, sprø krutonger og saftig kylling gjør den uimotståelig. Ved å tilsette pasta får du en mer mettende variant som passer perfekt på varme sommerdager, enten hjemme eller ute. Krutonger og kylling stekt i airfryer Jeg lager alltid hjemmelagde krutonger, gjerne av tørre brødskiver som ellers ville blitt kastet. I airfryer tar det bare rundt 10 minutter å få dem sprø og gyldne. Krutonger kan brukes i salater, supper, til panering – eller bare som snacks. Kyllingen blir også aller best i airfryer. Den blir jevnt stekt og holder seg saftig uten å bli tørr. Har du ikke airfryer, kan både krutonger og kylling stekes i stekepanne eller ovn.

Liker du cæsarsalat?

Jeg har samlet flere varianter i artikkelen Cæsarsalat på 10 måter, hvor du finner både klassiske og mer mettende versjoner.

🔗 Cæsarsalat på 10 måter

Til 2 porsjoner trenger du

200-250 g kyllingfilet
1 ss olje
salt og pepper
50 g valgfri pasta
1 stor hjertesalat
40 g parmesan
ca. 20 brødkrutonger, oppskrift på hjemmelaget finner du HER

Cesar dressing, forenklet versjon. Hjemmelaget finner du

her eller sjekk ut video Cæsardressing på kun 2 minutter!!

6 ss majones
1 fedd hvitløk
2 ss sitronsaft
1 ts dijonnsennep
2 ss revet parmesan
1 ts worschestershiresaus

Slik gjør du

Kok pasta som anvist på pakken. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og ha på et tynt lag olje. Stek dem i airfryer på 185℃ i 16 minutter, eller til de er gjennomstekte. La kyllingen hvile i minst 5 minutter før du kutter den opp i tynne skiver.
Lag dressingen. Finhakk hvitløken og bland den sammen med de øvrige ingrediensene i en skål. Smak til. Vask og riv salatbladene. Bland dressingen inn i salaten. Bruk hendene for å fordele den godt.
Fordel salaten på store fat, eller i skåler. Vend inn krutonger, kylling, kokt pasta og finkuttet parmesan like før servering.

Kommentar:

Lager du ekstra av denne for å ha med i lunsjboksen eller til neste dag, vil jeg anbefale deg å ikke blande i krutonger. De vil da bli bløte. Strø de heller over like før servering.