Pastasalat med pulled turkey
En deilig og smaksrik pastasalat med pulled turkey og avokadokrem.
Dette er salaten du trygt kan ha med i lunsjboksen året rundt og som garantert vil falle i smak hos ungdommene også.
Nok en Nydelig sommerdag er snart over og jeg kan knapt tro at vi de siste dagene har hatt 30 grader. Ubeskrivelig godt!
I dag ble det strandtur og siden grill forbudet gjelder her som så mange andre steder, ble vi nødt til å ha med kald mat.
Så gjerne minske på mengde krydder, om du ikke ikke er enig :)or mye den rommet, samt så god den var på å holde alt kaldt.
Vi lå på stranden fra Ca.11 til 18.30 og alt var like kaldt fremdeles.
Personlig, så er jeg mer saltsyk nå som det er varmt og i denne retten har jeg brukt godt med krydder.
Så du må gjerne minske på mengde krydder, om du ikke ikke er enig.
Laget pastasalaten i går kveld og byttet ut kylling med Pulled Turkey.
Første gang jeg har brukt det i salat, men det funket supert altså:)
Perfekt mat å ha med på stranden/piknik så vel som å servere den hjemme!
På stranden i dag fikk flere smake og en ung søt pike på ca 11-12 år, syns også denne var veldig god. Vi kom ihvertfall hjem med tom form!!
Håper du har lyst å teste ut denne oppskriften og send meg gjerne en tilbakemelding!
Som du ser på bildene ovenfor, så kan du servere pastasalaten uten Avokado kremen for et enda LETTERE måltid.
Kommentar: Ha gjerne i flere grønnsaker. jeg tømte kjøleskapet for det lille som var igjen.
Salatkrydder kan brukes i stedet.
Bruk gjerne pastakrydder fra Cemo.
Kylling kan brukes i stedet.
Yoghurt naturell kan brukes i stedet.
Sitronolje eller olivenolje kan brukes i stedet.
Chili er valgfritt.
Dette trenger du til 4 porsjoner
Avokado krem
Fremgangsmåte
- Stek kalkunen ferdig i ovn eller Airfryer som anvist på pakken.
- Kok pasta som anvist på pakken. Kutt løk, paprika, vårløk og ha det i en stor bolle.
- Avkjøl pasta i kaldt vann når den er ferdig kokt. Ha den over i en bolle sammen med grønnsakene og vend godt. Ha i krydder.
- La kjøttet avkjøle seg litt før du river det opp. Ha det over i samme bolle som alt det andre.
- Lag avokadokremen.
- Del avokadoene i 2 og fjern stenene Fjern skallet og mos avokadoene med en gaffel. Ha i krydder og til slutt vender du i lime og yoghurt.
- Ha så kremen over i pasta salaten og vend det hele godt sammen. Ha gjerne persille over til slutt!
- Husk å Smak til, du vet, smaksløkene våre er forskjellige.
Lykke til og som vanlig minner jeg om at jeg setter stor pris på å få bilder sent eller tagget med #matpaaminutter <3
Ps: For andre oppskrifter på pastasalat, se
