Hjemmelaget potetstappe – kremet og smakfull (med eller uten trøffel) Hjemmelaget potetstappe er kremet, fyldig og langt bedre enn posevariant. Den er enkel å lage, krever få ingredienser og passer til nesten alle middager – fra kjøttkaker og viltgryte til biff og pølser. Denne varianten kan lages klassisk eller med et hint av trøffel for ekstra luksus. Hvorfor lage potetstappe fra bunnen? Potetstappe fra bunnen av smaker mer, har bedre konsistens og kan tilpasses akkurat slik du liker den. Den kan lages på under 30 minutter – og enda raskere om du kutter potetene i mindre biter før koking.

Hva passer potetstappe til?

Potetstappe passer perfekt til:

• Kjøttkaker i brun saus
• Viltgryte
• Biffsnadder
• Pølser
• Stekt kylling
• Gryteretter

Oppskrift på hjemmelaget potetstappe (5–6 personer)

Ingredienser

• 900 g skrelte poteter
• 2,5 dl melk
• 2,5 ss smør
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ss trøffelkrydder, trøffelolje eller trøffelsalt (valgfritt)
• Frisk timian (valgfritt)

Slik gjør du

1. Skrell og del potetene i jevne biter. Kok dem møre i usaltet vann.
2. Hell av vannet og la potetene dampe litt tørre. Tilsett smør og mos potetene. Spe med melk litt etter litt til ønsket konsistens.
3. Smak til med salt, pepper og eventuelt trøffel.

Server gjerne med litt frisk timian over.

Perfekt til potetstappe

• Mammas kjøttkaker i airfryer
• Viltgryte med hjort
• Biff stroganoff
• Helstekt biff i airfryer