Mangosalsa
Mangosalsa – frisk, søt og skikkelig god tilbehørsfavoritt Mangosalsa er virkelig noe av det beste tilbehøret jeg vet om. Den er frisk, søt, litt syrlig så spicy som du selv ønsker. Dette er en sånn oppskrift jeg bruker året rundt – ikke bare om sommeren. Den passer like godt til taco og grillmat som til fisk, kylling, reker, scampi og spekemat. Rett og slett en liten smaksbombe som løfter veldig mange retter. Det beste med mangosalsa er at den er utrolig enkel å lage. Du kutter mango og grønnsaker i små biter, blander alt sammen – og så har du et friskt og fargerikt tilbehør klart på få minutter. Her bestemmer du selv hvor sterk du vil ha den. Vil du ha den mild og familievennlig, bruker du lite chili. Vil du ha litt mer trøkk, kan du selvfølgelig justere opp mengden.
🥭Hva passer mangosalsa til?
Mangosalsa passer godt til taco, burger, grillmat, kylling, fisk, reker, scampi, spekemat, wrapsog mye mer.
🥭Hvor lenge holder mangosalsa seg?
Mangosalsa smaker best samme dag, men kan oppbevares i kjøleskap i 1–3 dager i tett boks.
🥭Kan mangosalsa lages uten chili?
Ja, klart du kan droppe chili eller bruke bare litt hvis du vil ha en mildere mangosalsa. Her justerer du enkelt selv.
🥭Slik lager du enkelmangosalsa
Oppskrift
2-3 porsjoner | 10 minutter
- 1 stor moden mango
- 1/4 agurk
- 1 rødløk
- 2 vårløk
- 3-4 blader med peppermynte ( finhakkes)
- 1 ss finhakket persille
- 2-3 ss olivenolje
- 1 ss chilliolje, evt chiliflak
- 1 ss honning
- 1/2 lime
- liten klype salt og pepper
Slik gjør du
- Del grønnsakene opp i terninger. Skvis over lime og tilsett olje og honning.
- Smak til. Denne kan du også lage dagen i forveien for enda bedre smak.
Flere friske tilbehør du kanskje vil like:
🥗 Tyrkisk tomatsalat
En frisk og smakfull salat som passer perfekt til grillmat og middager.
🍉 Vannmelonsalat med feta
Søtt, salt og friskt – en skikkelig sommerfavoritt.
🥦 Brokkolisalat
Sprø, kremet og perfekt som tilbehør til både grillmat og koldtbord.
🌮 Tacograteng
Mangosalsa er nydelig som friskt tilbehør til taco og texmex-retter.
