Quesadilla med pulled chicken
Quesadilla med pulled chicken i airfryer er en enkel og skikkelig god rett som passer perfekt både til lunsj, middag eller som snacks. Sprø tortillalefser fylt med saftig kylling, smeltet ost og friske grønnsaker – dette er en rett som alltid slår an! Her i huset har dette nesten blitt en “i stedet for taco”-favoritt, og den lages ofte flere ganger i måneden. Flott måte å bruke opp rester på. Du kan variere fyllet etter hva du har i kjøleskapet. Perfekt i airfryer
Quesadilla i airfryer er både raskt og enkelt:
- Blir sprø uten å bli brent
- Klar på få minutter
- Perfekt for travle dager
- Og ikke minst – en genial måte å få brukt opp rester på.
Tips til fyll
Selv om denne varianten er med pulled chicken, kan du enkelt variere:
- kylling eller kjøttdeig, biff osv
- rester fra taco
- grønnsaker du har liggende
- ulike oster
👉 Det meste funker i en quesadilla! Prøv deg frem.
Oppskrift Quesadilla med pulled chicken
4 porsjoner | 45 minutter
- 400g pulled chicken ( ferdigkjøpt), du kan bruke annen kylling om ønskelig
- 8 medium tortillalefser ( brukte de med gulrot fra santa maria)
- Ønsket mengde revet ost (ca. 30-50g pr. quesadilla)
- 1 paprika
- 1 rødløk
- 2 små eller en stor avokado
- 2 ss olje ( pensle eller spray)
- Pulled chicken med kraft
- Ferdig stekt pulled chicken
- Bruk 2 gafler til å rive opp kyllingen
- Tortilla i forvarmet airfryer
- Ha på ost
- Ha på grønnsaker
- Mer grønnsaker
- Revet ost
- Tortilla oppå
- Spray et tynt lag olje på
- Stek i forvarmet airfryer, 180℃ i 7 minutter
Slik gjør du
- Ta kjøttet ut av pakken og legg det i en liten forl som tåler varme. Hell over kraften. Stek kjøttet i airfryer på 175℃ i 20 minutter. I mellomtiden, finhakk løk og kutt paprika og avokado opp i terninger.
- Bruk 2 gafler til å rive kjøttet fra hverandre og bland det sammen med kraften. Legg en tortillalefse i airfryeren og ha over revet ost, etterfulgt av grønnsaker og kylling. Ha litt revet ost oppå toppen før du legger på lefse nr.2.
- Har du en airfryer som blåser veldig kan du formvarme den og sette i quesadilla når den er varm og bare la den stå inni uten at maskinen går i ett minutt. Da får osten satt seg litt og holder tortillalefsen på plass.
- Stek hver quesadilla i 7 minutter på 175℃.
Kommentar:
- Du kan også, hvis du våger da ( lover at det går bra) legge flere lag og steke samtidig. Vil da anbefale og legge de i en rund kakeform, slik at det er lettere å løfte formen ut uten at fyllet detter ut. Bruk en skarp kniv til å kutte den opp i "kakestykker".
- Dersom dette skal være til fredagskvelden er det ekstra godt med snadder tilbehør til Quesadilla, som en god salsa, eller en chilisaus, litt rømme, guacamole, eller en god hvitløksaus til. Og selvfølgelig en fresh salat. Da blir det mer enn bare snack!
