Lam med tomatiserte grønnsaker

Kjøp årsmedlemskap for 399,-

Jeg bare elsker smaken av lam, gjør du det også?

Heldigvis er det mye enklere nå, enn tidligere å få tak i lam. Du får det nå året rundt i de fleste dagligvare forretninger.

Sammen med lammet har vi tomatiserte grønnsaker og sellerirot Puré. Enkel og rask rett, overlastet med deilige smaker.

Prøv den gjerne ut du også.

PS: Har du planer om å lage lammelår i Påsken, kan du fint bruke rester av lammekjøttet ditt i denne retten her!!

Sellerirotpure

Tomatiserte grønnsaker

Tilsvarende små løk kan brukes i stedet.

Sjampinjong kan brukes i stedet.

Sukker kan brukes i stedet.

Frisk timian kan brukes i stedet.

Bruk oljen til steking.

Bruk lammefilet, strimler eller kotelettkjøtt.

Skyll grønnsakene og kutt dem opp i passe store biter. Ha olje i panne og ha over grønnsakene. la de frese godt. Tilsett krydder, hakkede tomater og vann. Kok opp og la de putre på svak varme til resten er ferdig.
Skrell selleriroten og del opp i terninger. Kok til de er helt møre. Jo større biter, desto lengre koketid. Sil av vannet og ha i smør. Kjør glatt med stavmikser og smak til med salt og pepper.
Stek strimlet lammekjøtt på panne i litt olje. Krydre med salt og pepper og hvitløk.