Noe av det beste med airfryeren er hvor raskt du kan trylle frem en middag som både smaker og ser ut som restaurantmat. Denne asiatiske biffen med brokkoli er et perfekt eksempel – saftig kjøtt, sprø grønnsaker og en enkel saus med masse smak. Oppskriften er hentet fra min nyeste kokebok Smart mat med airfryer – mer enn en kokebok, der jeg deler mine favorittretter for travle hverdager. Her får du sunne og smakfulle middager, sunnere bakst, deilige salater, tilbehør og vegetarmat som både barn og voksne elsker! Server den som den er, eller sammen med ris eller nudler for en komplett middag. En garantert ny favoritt i hverdagen! Oppskriften er både kalori og næringsberegnet. I tillegg har denne, som alle andre oppskrifter i boka en unik ernæringskommentar fra min medforfatter og klinisk ernæringsfysiolog Ragnhild Lekven Fimreite, som også er en bestselgende forfatter.

Energi: 423 kcal

Fett: 9 g

Karbohydrater: 33 g

-hvorav sukkerarter: 26 g

Protein: 51 g

Fiber: 7 g

Ernæringskommentar: Med denne oppskriften har Trude gjort takeawayfavoritten til en hjemmelaget, mer næringsrik variant. Vær obs på at søte soyasauser kan være sukkerbomber. Denne sausen er imidlertidig balansert med gode smaker og mindre sikker. Fra en porsjon får du hele 50 gram fullverdige protein som inneholder alle aminosyrerene kroppen trenger for å bygge og vedlikeholde muskler. De fristende og fargerike grønnsakene er ikke bare fine å se på, men også nyttige næringstoffer og fiber for blant annet immunforsvar og bedre tarmhelse.