Vegetar Lasagne

Kjøttfri Lasagne som har samme konsistens og smak som en klassisk Lasagne!

Hvilken ville du da gått for, om du fikk velge?

Du finner 2 andre Lasagne oppskrifter på bloggen min i tillegg til denne, men denne er da altså KJØTTFRI og da vegetarisk!

Ungene likte denne og ungdommen i nabohuset kjente ikke at den var uten kjøtt. Hun var sikker på at denne var med kjøttdeig:)

Meatfree middag en gang i blandt, eller kanskje du er an av dem som alt har innført en kjøttfri dag i uken alt?

Uansett, dette er en Nom Nom Lasagne og jeg håper virkelig at du har lyst å gi denne et forsøk:) Kanskje du klarer å få alle rundt bordet til å tro det er en helt vanlig lasagne....jeg vet det er endel som er skeptisk til vegetarmat. Noen mener at det ikke metter nok, eller smaker nok.

Vegetar Lasagne

Oppskrift til ca 4 porsjoner

Du trenger:

2 ss olje til steking

165 gram sjampinjonger

2 løk

150 gram grønn squash

250 gram gulrøtter

2 vårløk

7-10 cherrytomater

1 boks (400gram) hakkede tomater

3 dl ferdigblandet grønnsaksbuljong

1,5 dl rødvin

1/2 ts tomatpulver ( fås kjøpt hos Oliviers&CO ) Evt. 1 ss tomatpure

1/2 ts urtesalt ( fås kjøpt hos Olivers&CO )

1 liten ts sukker

1/2 ts salt

8-10 friske basilikumsblader

1 ss tørket timian

8-10 pastaplater, kommer ann på størrelse du bruker på ildfast form

revet ost til toppen av formen til

Ostesaus

4 dl lettmelk

150 gram lett ost

30 gram Brie

1 ss Maizena utrørt i litt vann

salt& pepper

Slik gjør du

1. Forvarm stekeovn til 200 grader.

2. Ha alle grønnsakene i en hurtighakker, i flere omganger.

3. Fres grønnsakene deretter i en vid panne med litt olje.

4. Ha i tomatpulver/pure og rødvin.

5. Tilsett buljong og hakkede tomater.

6. Gi det et oppkok og smak til med krydderne.

7. Ha melk i en kjele og gi det et oppkok.

8. Ha i revet ost og brie. Rør godt og pass på så det ikke svir seg i bunn.

9. Jevn sausen med maizena og smak til med salt og pepper.

10. Legg så tomat& grønnsakssaus, pastaplater og ostesaus lagvis.

11. Avslutt med revet ost.

12. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25minutter.

13. La den stå å hvile litt på benken før du serverer den

Server gjerne med Salat og brød/rundstykker ;-)

kjøttfri Lasagne