Kjøttfri Lasagne som har samme konsistens og smak som en klassisk Lasagne!

Kjøttfri Lasagne som har samme konsistens og smak som en klassisk Lasagne!

Hvilken ville du da gått for, om du fikk velge?

Du finner 2 andre Lasagne oppskrifter på bloggen min i tillegg til denne, men denne er da altså KJØTTFRI og da vegetarisk!

Ungene likte denne og ungdommen i nabohuset kjente ikke at den var uten kjøtt. Hun var sikker på at denne var med kjøttdeig:)

Meatfree middag en gang i blandt, eller kanskje du er an av dem som alt har innført en kjøttfri dag i uken alt?

Uansett, dette er en Nom Nom Lasagne og jeg håper virkelig at du har lyst å gi denne et forsøk:) Kanskje du klarer å få alle rundt bordet til å tro det er en helt vanlig lasagne....jeg vet det er endel som er skeptisk til vegetarmat. Noen mener at det ikke metter nok, eller smaker nok.

Vegetar Lasagne

Ingredienser 4 porsjoner

• 2 ss olje til steking
• 165 gram sjampinjonger
• 2 løk
• 150 gram grønn squash
• 250 gram gulrøtter
• 2 vårløk
• 7-10 cherrytomater
• 1 boks (400gram) hakkede tomater
• 3 dl ferdigblandet grønnsaksbuljong
• 1,5 dl rødvin
• 1/2 ts tomatpulver ( fås kjøpt hos Oliviers&CO ) Evt. 1 ss tomatpure
• 1/2 ts urtesalt ( fås kjøpt hos Olivers&CO )
• 1 liten ts sukker
• 1/2 ts salt
• 8-10 friske basilikumsblader
• 1 ss tørket timian
• 8-10 pastaplater, kommer ann på størrelse du bruker på ildfast form
• revet ost til toppen av formen til

Ostesaus

• 4 dl lettmelk
• 150 gram lett ost
• 30 gram Brie
• 1 ss Maizena utrørt i litt vann
• salt& pepper

Slik gjør du

1. Forvarm stekeovn til 200 grader.
2. Ha alle grønnsakene i en hurtighakker, i flere omganger. Fres grønnsakene deretter i en vid panne med litt olje.
3. Ha i tomatpulver/pure og rødvin. Tilsett buljong og hakkede tomater. Gi det et oppkok og smak til med krydderne.
4. Ha melk i en kjele og gi det et oppkok.
5. Tilsett revet ost og brie. Rør godt og pass på så det ikke svir seg i bunn. Jevne sausen med maizena og smak til med salt og pepper.
6. Legg så tomat& grønnsaks saus, pastaplater og ostesaus lagvis.
7. Avslutt med revet ost.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25minutter.
9. La den stå å hvile litt på benken før du serverer den

Kommentar:

Server gjerne med Salat og brød/rundstykker

kjøttfri Lasagne