SUKKERFRIE HAVRE COOKIES

Disse myke deilige cookiene, er full av næring og smak. Passer fint å ha med i vesken eller matpakken om du er på farten.

Ha dem til frokost, lunsj, kvelds osv.

De kan nytes som de er, eller du kan ha på deilig pålegg.

De er søte, men ikke for søt hvis du skjønner!

Supert mellommåltid, før og etter trening eller som snacks en kald vinterkveld:)

OPPSKRIFT CA 4 PERSONER

2,5 dl havregryn , lettkokte

2 dl grovt speltmel

1 ts bakepulver 1 ts malt ingefær

1 dl sukrin gold

1 ts kanel

1 ts vaniljepulver

1 dl grov kokos masse , fin går bra også

3 små gulrot eller 1,5 store

0,5-1 dl hakkede nøtter ( eks cashew og mandler )

2 egg pluss 1 eggehvite

2 ss akasie honning

5 ss rapsolje

slik gjør du

Bland alt det tørre og ha deretter i raspede gulrøtter.

Bland i resten og kna for hånd. Form til små bollerog legg på bakebrettet.

Klem de ned med håndflaten , til ca 1 cm tykkelse.

Stek på 175 grader i ca 20-25 minutter .