• Matpåminutter

Sukkerfrie muffins | 3 i 1

Oppdatert: 14. juni 2018


Denne oppskriften gir deg et hav av muligheter!

I dag gir jeg deg 3 alternativer utav 1 og samme oppskrift. 3 gode smaks kombinasjoner og du får muffinser til enhver smak.

Egentlig får du 4 i en oppskrift, hvis du ikke tilsetter noe ekstra i grunn oppskriften:-)


Jeg testet ut en ny variant, hvor jeg brukte bringebær og lime.

Er ikke glad i det altfor søte, men heller mer mot litt syrligere og friskere personlig.

Vi har jo alle våre favoritt smaker. Lime er en av mine ABSOLUTT favoritter!

Så den varianten ble min favoritt denne gang :-)

Disse kan du spise til frokost , kveldsmat , mellommåltid , dessert eller hva med å ha de med i sekken på tur ?

Håper du finner en favoritt blant en av de 3 og at disse blir oppspist så fort at du må lage mer:-)


Ps: du som har Airfryer, kan fint steke muffinser i den. Da på 180 grader i ca 10 minutter!


Vi gleder oss til å reise på tur i morgen og skal straks begynne å pakke litt.

Ikke noe varme dit vi drar, men det er i det minste meldt sol og hele 4 GRADER haha!


Ønsker deg en riktig så god Påske, nyt fridagene (til de av dere som har fri da) !


OPPSKRIFT CA 18 STK

150 g smør

3 egg

150 g sukrin gold

4 ss mager Cottage Cheese&yoghurt, eller kesam med vanilje .

2 ts bakepulver

8 dråper stevia vanilje , eller annen søtning

110 g sammalt hvetemel

90 g hvetemel


Slik gjør du:

Kjør smøret hvitt i mikser sammen med sukrin.

Ha i egg , ett og om gangen. Deretter Cottage Cheese og stevia

Bland godt og ha i mel og bakepulver.


Fordel røren i muffins former, NATURELL eller del røren i 3

1 – Ha i 1 ts kanel i deigen og og rør inn 1 epler i terninger

2- Ha i 50 g frosne bringebær(grovhakket) og saften av en halv lime

3 – Ha 1 god ts kakao pulver og ruter av sukkerfri sjokolade ned i hver muffins (ha litt røre i formen deretter sjokoladebiter for så dekke over og fylle formen opp.

Stekes på 180 grader i ca 10-15 minutter.

Her vil alle finne en variant de liker, personlig likte jeg best de med bringebær og lime, ikke fullt så søtt!


Tips : Bland i litt blåbærsyltetøy eller bringebær i resten av Cottage cheese og server sammen med muffinsene;-)



© 2018 by Trude Straume