Søtpotet vafler du kan nyte med den beste samvittighet, både som frokost og dessert!
De er grove, sukkerfrie, proteinrike, mettende og ikke minst god på smak. Saftige er de også!
Vi stekte disse i belgisk vaffeljern, men så klart kan du bruke et vanlig vaffeljern.
Oppskriften holdt til 6 tykke. Vil tro det vi gi minst 8 i vanlig vaffeljern, alt ettersom tykkelse.
Kan være fin å ha med i matpakken om du er litt lei brødskiver eller knekkebrød.
Så neste gang du har middags rester som består av søtpotet, så har du nå et godt tips til hva det kan brukes til:-)
Ønsker deg en riktig så fin helg videre❤
Søtpotetvafler
airfryet søtpotet
Søtpoteten bakte jeg i airfryer i 60 minutter.
Du kan bake den i ovn, mikro eller koke den. Det viktigste er at den er ferdig tilberedt før du kan ha den i vaffelrøren.
Bruk det vaffeljernet du har, det er ikke en nødvendighet at u må ha belgisk vaffeljern
Søtpotetvafler
Dette trenger du til 6 stk
Pålegg/topping kan du variere som du vil, som eks
gresk yoghurt, hakkede mandler og honning
mager kesam og bær
mager kesam og sukkerfritt syltetøy
peanøttsmør/sjokoladepålegg
ost og skinke
mager cottage cheese med frukt
350 g søtpotet (ferdig bakt/kokt)
2 stk egg
70 g fibra fullkornmel
70 g havregryn
1 ts kanel
2 ss chiafrø
1,5 ts bakepulver
1 ss sukrin gold
0,25 ts salt
1 dl lettmelk
spray/fett til å bruke i vaffeljernet
