Pitabrød Kebab på 5 måter
Har du lyst på en skikkelig god kebab? Du er ikke alene om å ty til takeaway når kebabsuget melder seg – men visste du at du enkelt kan lage like god, om ikke bedre kebab hjemme? Og til en langt rimeligere penge. Pitabrød med kebab er perfekt når du skal lage mat til flere. Faktisk er det enklere og mindre søl enn taco, og passer like godt til hverdagsmiddag som helgekos. Lag deg en kebabbuffé, så kan alle velge akkurat det de liker. Et lite tips er å pakke pitabrødet i litt aluminiumsfolie – spesielt hvis du fyller det godt (og ja, det gjør ingenting om det nesten renner over 😄). Dette er ekte hjemmesnekret fast food – ikke laget helt fra bunnen, men med smarte snarveier og gode tips som gir maks smak med minimal innsats. Bruk gjerne rester av både grønnsaker og kjøtt. Nesten alt passer i kebab, og variasjonsmulighetene er uendelige. Her er det bare fantasien som setter grenser. I denne oppskriften deler jeg mine 5 favorittvarianter av kebab i pitabrød. Jeg har ikke satt eksakte mål og mengder – litt som fredagstaco – her justerer du selv etter smak og hvor overfylt du liker kebaben din. Når det gjelder salat, bruker vi hodekål nesten hver gang. Den er sprø, knaser godt og gjør det lett å få plass til mye fyll mellom lagene. Til dressing finnes det mange ferdige varianter i butikk. Jeg har én favoritt som funker overraskende bra som erstatning for hjemmelaget – ikke sponset, bare en ærlig anbefaling. Håper du blir fristet til å lage deg en skikkelig god og overfylt kebab før helga er omme. 👉 OBS: Dette er mat som spises med gaffel rett fra pitabrødet – ikke med kniv og gaffel 😉
For å lage en DIGG kebab som den på bilde over, trenger du:
- Pitabrød (kjøper ferdige fra frysedisken)
- Kebabkjøtt ( ferdig stekt/halvfabrikata i butikk med lam/fårekjøtt)
- hodekål, i tynne strimler
- rødløk, eller vanlig løk
- maiskorn
- paprika, den farge du måtte ønske, gjerne flere farger
- agurk
- sukker erter, valgfritt
- dressing (Bjerke pizza og kebab spicy dressing) Selges hos Rema og Meny, eller en hvitløksdressing/kebabdressing som du foretrekker
For DIGG kebab med KYLLING :
- Pitabrød
- Kyllingfilet, krydret med salt, pepper, hvitløk og paprika pulver
- Stekt squash
- Stekt champignon
- Crisp salat eller hodekål
- agurk
- tomater
- Tzatziki dressing HER
Digg kebab med TACO
- Pitabrød
- kjøttdeig, tacokrydder Pluss vann ( stekes som til taco)
- mais
- avokado
- løk
- revet ost
- rømme
- salsa
Digg Kebab med Pulled Pork
- Pitabrød
- svinefilet (kebab krydder, eller salt, pepper, hvitløk
- hodekål
- løk
- mais
- agurk
- paprika
- hvitløkdressing ( Græsk dressing på pose) blandet i rømme funker godt og)
Digg kebab med lammekjøtt:
- Pitabrød
- Lammekjøttdeig, evt. filet
- Syltet rødløk, eller vanlig rødløk
- mais
- agurk
- tomater
- Dressing, hvitløk eller Bjerke spicy kebab dressing
SLIK GJØR DU
1. Stek kjøttet ferdig på panne, i ovn eller airfryer.
2. Varm pitabrødet til det blåser seg lett opp er gjennomvarmt.
Pitabrødet kan varmes i ovn, mikro, airfryer eller brødrister.
3. Skjær pitabrødet langs kanten og lag så stor åpning som du ønsker.
Ha salat/finkuttet hodekål og grønt i bunnen og legg deretter lagvis på med kjøtt og dressing som du ønsker.
Tilberedning i AIRFRYER:
- Frossen pitabrød : 5 min 180 grader
- Kebab kjøtt halvfabrikat : 3 min 180 grader
- Strimlet svinefilet (rå): 180 grader i 5-6 minutter
- kyllingfilet i strimler (rå) : 180 grader i 6-7 minutter
- Pulled pork (Tulip) : 180 grader i 20 min
Kommentar: Husk å ha litt olje, men bare så vidt på rått kjøtt for at krydderet skal feste seg skikkelig å få en fin skorpe.
Brød og kjøtt kan stekes samtidig i airfryeren. Har du ikke rist, legg litt aluminiumsfolie over kjøttet og ha brødet oppå.
PERFEKT TIL KEBAB
Flere populære takeaway favoritter:
