2 Digge Omelett-muffins

Omelettmuffins i airfryer – to enkle varianter I dag deler jeg oppskrift på omelettmuffins i airfryer i to varianter: en litt spicy TEX-MEX variant og en mildere med kyllingbacon. Begge er utrolig enkle å lage – og skikkelig gode! Disse små omelettmuffinsene passer perfekt til frokost, lunsj eller i matpakken. De kan også enkelt gjøres om til en lett middag – server med en frisk salat og litt godt brød ved siden av.

Perfekt til travle dager

Omelettmuffins er genialt når du vil lage noe raskt, sunt og mettende.

Varm dem enkelt opp igjen i airfryer eller mikro.

Hjemmelagde muffins på minutter. Her får du en texmex variant og en med kyllingbacon. Perfekt frokost eller matpakke

To smaker – noe for alle

🌶️ Tex-Mex (for deg som liker litt smak)

Denne varianten har litt kick og masse smak. Perfekt for voksne – eller for deg som liker litt spice.

Testpanelet vårt (aka naboene 😄) mente disse var helt himmelske!

🥓 Med kyllingbacon (barnevennlig favoritt)

En mild og god variant som passer perfekt for hele familien.

Denne ble en klar favoritt hos barna her i huset.

Steketid i airfryer

Omelettmuffins i airfryer stekes på ca. 170 grader i 15 minutter.
Tiden kan variere litt etter modell, så følg med første gangen.

Ingredienser grunnoppskrift til 6 muffinser

Fyll TEX-MEX

Fyll med Kyllingbacon

Bruk en god neve, gjerne en blanding av Norvegia og mozzarella.

Et halvt kinesisk hvitløk kan brukes i stedet for ett fedd.

Pizzakrydder kan sløyfes og erstattes med salt og pepper.

Forvarm ovnen til 175℃. Pensle muffins brettet godt hvis du steker de direkte i formen. Ellers kan du bruke muffins former å sette nedi.
Vask og kutt alle grønnsaker.
Legg alle ingrediensene til hver variant i sin skål.
Miks sammen omelett-grunnoppskriften i en stor bolle. Visp eggene lett først, ha deretter i de øvrige ingrediensene.
Legg fyllet nedi muffinsformene, fyll opp halve formen. Så heller du over omelett miksen. Rør forsiktig med en gaffel, sånn at alt blir fordelt.
Sett i ovnen og stek på 175° i Ca. 20-25 minutter. Stikk eventuelt en tannpirker eller lignende nedi og kjenn at de er ferdig.
I AIRFRYER stekes de på 170 ℃ i Ca. 15 minutter. Her varierer også steketid noe, ettersom modellene ikke er like. I airfryer, brukte jeg silikonformer, som jeg satt rett ned på rista.