GULROTSUPPE | matpaaminutter

Oppskrift til 2 pers

6 gulrøtter

Oliven olje til steking

1 ss timian , tørket

1/4 rød chili

1 ts tomatpure

6 dl hønsebuljong

1,5 dl kokos melk , lett

salt og pepper

TILBEHØR

2 hardkokte egg

1/2 PK. kikerter, ca. 150 g

Slik gjør du

Skjær gulrøtter i skiver og stek i litt olje.

Tilsett så hvitløken og la den surre litt.

Aa deretter i tomatpure og fres et lite minutt før du har i resten.

La dette koke på middels temp til gulrøttene er møre .

Kjør glatt med stavmixer og smak til med salt og pepper .

Kikerter

Hell vannet av og skyll godt.

Ha de oppi en plast pose og tilsett ønsket krydder ( eks, hvitløk, paprika, pepper, løkpulver ) ha i en liten spiseskje olje og rist posen så alt blir godt fordelt.

I AIRFRYER , steker du kikerter i ca 10 min på 200 grader.

I stekeovn , fordel de utover bakebrett og stek på 200 grader i ca 10-15 min.

Tips : Dryss gjerne litt friske urter på ved servering og server gjerne grovt brød ved siden av.